Польза шоколада

Шоколад – этот продукт вызывает массу споров среди потребителей и медиков. Есть мнения, что это – жуткая калорийная бомба, которая способна убить фигуру навсегда. Кто-то плевать хотел на диеты, так как согласен жить без чего угодно, кроме сладкого.

Давайте разберемся и подумаем на тему польза и вред шоколада.

Какой бывает шоколад? Горький, молочный и белый.

Горький – самый полезный для здоровья и безвредный для фигуры. В состав горького шоколада входит тертое какао, масло какао и сахарная пудра. Шоколад тем ценнее, чем больше в нем содержится какао. Поэтому польза горького шоколада очевидна. Увы, его любят не все, а только избранные гурманы.

Молочный шоколад делают из того же тертого какао, масла какао и сахарной пудры, но помимо этого в состав входит сухое молоко или сливки. Вынуждена признаться в плебейской любви к молочному шоколаду, особенно с цельными лесными орехами.

Белый шоколад, вообще непонятно почему называется шоколадом, его делают вообще без тертого какао, правда в состав входит масло какао. Все остальное – молоко или сливки и сахарная пудра.

Шоколад содержит вещество – теобромин – настоящий яд для животных. Собаке или кошке достаточно 200 – 300 мкг для летального исхода. Не кормите собаку шоколадом.

Но это единственная плохая новость, конечно, помимо высокой калорийности. Шоколад содержит флавониды. Это вещества, являющиеся антиоксидантами и защищающие человека от свободных радикалов. Кроме того флавониды предупреждают развитие атеросклероза, и препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, флавониды укрепляют иммунитет человека и замедляют в организме процессы старения.

Гликемический индекс горького шоколада с содержанием 70% какао – всего 22, тогда как у молочного шоколада – 70!!!! То есть даже если Вы стараетесь придерживаться принципов сбалансированного питания – немного горького шоколада можно себе позволить без угрызений совести. Но особенно увлекаться не стоит, калорийность у них все же почти одинаковая.

В общем, я не знаю как Вы, а я буду душить в себе любовь к шоколаду молочному и пытаться полюбить горький шоколад.