Замедленный обмен веществ – как быть?

В одном из комментариев мы получили вопрос от автора с ником TheNobody, который был адресован диетологу Наталья.

Вот сам вопрос:

Здравствуйте, Наталья. Подскажите, пожалуйста, как можно восстановить замедлившийся обмен веществ. Примерно в ноябре 2010 года я села на “диету”, почти ничего не ела (теперь понимаю, что это было в корне неправильно), + потом некоторое время не было денег на еду. Теперь питаюсь обычными продуктами (супы, макароны, каши, вареники, яйца), но не регулярно, и постоянно испытываю голод, даже сразу после еды. Таким образом, к настоящему моменту на мне около 10 кг лишнего жира, хотя раньше было нормальное тело и могла есть, что хотела. Мне 19 лет.

А вот ответ диетолога:

Здравствуйте TheNobody! Действительно, налицо нарушение обмена веществ, к которому, не в последнюю очередь, привело неправильное питание. Итак, сейчас наша главная задача – ускорить обменные процессы и помочь организму избавиться от накопленной жировой ткани. Сразу скажу, что надо настроиться на серьезную работу, так как впереди у вас сложный, но благодарный путь.

Главный принцип здесь – преобладание расходования энергии над ее поступлением. То есть важно снизить калорийность пищи и увеличить интенсивность физических нагрузок.

Вы написали, что питаетесь нерегулярно. Срочно организуйте себе режим питания! Обязательно завтракайте и обедайте, не отказывайтесь от ужина. Но ужин должен быть непоздний (как минимум за 3-4 часа до сна) и легкий (ни в коем случае не переедайте!). Вы пишите, что испытываете голод постоянно, даже после еды, и это важный сигнал. Ваш организм нуждается в дробном питании. Не допускайте многочасовых перерывов в еде. То есть между завтраком и обедом должен быть второй завтрак, а между обедом и ужином – полдник. Если чувство голода мешает заснуть, пейте кефир или молоко на ночь.

Мы разобрались с режимом питания, теперь определимся с рационом. Вы описали продукты, которые чаще всего едите, и в этом списке я не увидела овощей и фруктов. А ведь именно он должны сейчас стать основой вашего питания. Кроме большого количество витаминов и микроэлементов овощи и фрукты содержат также пищевые волокна, которые под воздействием желудочного сока разбухают и таким образом создают ощущение наполнения желудка и сытости. Сейчас самое благодарное время – осень, а, значит, с овощами проблем не будет.

Вы молоды, и вам требуется достаточно большое количество белковой пищи. Белок на вашем столе должен быть ежедневно. Ни в коем случае не отказывайтесь от мяса. Не забывайте о рыбе, ее следует есть несколько раз в неделю.

Что касается мясной пищи, важно даже не сколько, а какое мясо вы едите. Откажитесь от жирных колбас, мясных консервов, а также от сосисок и сарделек в пользу натурального мяса. Ориентируйтесь на курицу, индейку и нежирные сорта мяса (постная говядина, телятина). При приготовлении птицы всегда снимайте кожу, выбирайте кусочки без видимого жира. Готовьте мясо и рыбу с овощами, а вот макароны, картофель и пельмени я советую вам есть не чаще одного раза в неделю. Яйца ограничьте до 3 штук в неделю.

И, думаю, нет необходимости напоминать вам о вреде фаст-фуда, сладостей и мучных изделий для вашего здоровья и вашей фигуры.

Кроме того, в вашей жизни обязательно должны быть физические нагрузки. Больше ходите пешком, танцуйте, откажитесь от использования лифта! В первые месяц-два не должно быть силовых нагрузок, предпочитайте занятия аэробного плана (ведь поначалу важно ускорить обмен веществ и избавиться от лишнего жира, а уже потом наращивать мышечную ткань).