Мясо
Калорийность продуктов

Таблица калорийности мяса, птицы

Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.

Колбасные изделия

ПродуктКкалБелки
гр.
Жиры
гр.
Угл-ды
гр.
Буженина5101550
Ветчина в форме278,522,620,9
Ветчина особая12617,66,2
Грудинка копчено-запеченная (свинина)5141052,7
Грудинка сырокопченая (свинина)6058,963,3
Колбаса вареная говяжья1651511,70,2
Колбаса вареная для завтрака1871313,92,4
Колбаса вареная русская30211,527,91,7
Колбаса вареная, диабетическая25412,122,8
Колбаса вареная, диетическая17012,113,5
Колбаса вареная, докторская25712,822,21,5
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки)18717,212,12,2
Колбаса вареная, любительская30112,2280,1
Колбаса вареная, любительская свиная311,912,529,1
Колбаса вареная, молочная25211,722,80,2
Колбаса вареная, отдельная24011211,7
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)18017,211,61,7
Колбаса вареная, свиная27710,825,80,5
Колбаса вареная, столовая23411,120,21,8
Колбаса вареная, телячья30813,228,30,3
Колбаса вареная, чайная21611,718,41,7
Колбаса варено-копченая3502030
Колбаса варено-копченая московская40619,136,60,2
Колбаса варено-копченая, любительская42017,2390,2
Колбаса полукопченая одесская40214,838,10,3
Колбаса полукопченая, армавирская42315,140,10,3
Колбаса полукопченая, краковская466,216,244,6
Колбаса полукопченая, минская258,72317,42,7
Колбаса полукопченая, полтавская416,616,439
Колбаса полукопченая, таллинская37317,133,80,2
Колбаса полукопченая, украинская375,616,534,4
Колбаса сырокопченая дорожная4981747,70,4
Колбаса сырокопченая зернистая6069,962,80,3
Колбаса сырокопченая олимпийская43621,139,10,4
Колбаса сырокопченая свиная56613570,2
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская49127,742,20,2
Колбаса сырокопченая, любительская513,820,947,8
Колбаса сырокопченая, московская472,724,841,5
Колбаса сырокопченая, столичная486,62443,4
Корейка копчено-запеченная (свинина)47510,248,2
Корейка сырокопченая (свинина)46910,547,4
Мясной хлеб ветчинный25612,921,81,9
Мясной хлеб говяжий26310,523,91,4
Мясной хлеб отдельный24612212,1
Окорок варено-копчёный5101550
Окорок тамбовский вареный28814,325,6
Охотничьи колбаски46325,3400,3
Сервелат *4612440,50,2

Консервы мясные

ПродуктКкалБелки
гр.
Жиры
гр.
Угл-ды
гр.
Баранина тушеная19117,413,40,2
Говядина отварная в собственном соку21415,416,9
Говядина тушеная22016,8170,2
Гуляш бараний21314,215,63,9
Гуляш говяжий21216,814,33,9
Гуляш свиной33313,129,43,9
Завтрак туриста (баранина)2101815,20,2
Завтрак туриста (говядина)21720,514,90,2
Завтрак туриста (свинина)34716,9310,2
Колбасный фарш ветчиннорубленный212,615,215,72,8
Колбасный фарш любительский351,712,332,42,9
Колбасный фарш отдельный278,613,623,72,9
Конина тушеная233,919,317,20,5
Консервы мясные2161816
Курица в собственном соку18323,29,90,4
Мясо в белом соусе201,41812,83,8
Мясо в белом соусе (говядина)2201814,83,6
Оленина тушеная170,819,310,4
Паштет мясной (говяжий)27516,123,30,4
Паштет печеночный30111,628,13,4
Свинина жирная48611,548,9
Свинина тушеная34914,932,20,2
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи)24118,218,40,7
Утка в собственном соку2231617,50,3
Фарш колбасный куриный2001515,6
Фарш свиной сосисочный24410,620,44,3
Язык говяжий в желе21222,413,62,4

Крупнокусковые полуфабрикаты

ПродуктКкалБелки
гр.
Жиры
гр.
Угл-ды
гр.
Баранина, грудинка мякоть2881425,8
Баранина, корейка мякоть25515,921,5
Баранина, котлетное мясо2381619,3
Баранина, лопаточная часть19916,114,9
Баранина, пашина204,517,614,9
Баранина, спинная часть254,116,520,9
Баранина, тазобедренная часть1981714,4
Баранина, шейная часть208,315,416,3
Говядина, вырезка218,418,616
Говядина, грудинка (мякоть)224,61717,4
Говядина, котлетное мясо218,418,616
Говядина, лопаточная часть (заплечная)13719,46,6
Говядина, лопаточная часть (плечевая)13719,46,6
Говядина, пашина22518,916,6
Говядина, подлопаточная часть13719,46,6
Говядина, покромка218,418,616
Говядина, поясничная часть (тонкий край)16619,99,6
Говядина, спинная часть (толстый край)156,619,88,6
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок)138,420,26,4
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)138,420,26,4
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)138,420,26,4
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)138,420,26,4
Говядина, шейная часть135,219,46,4
Свинина, вырезка14219,47,1
Свинина, грудинка мякоть602863,3
Свинина, жирная, окорок332,71530,3
Свинина, корейка мякоть38413,736,5
Свинина, котлетное мясо42111,441,7
Свинина, лопаточная часть365,514,729,4
Свинина, тазобедренная часть3051527,2
Свинина, шейная часть (мякоть)34313,631,9
Телятина молочная96,819,72
Телятина, грудная часть88,819,51,2
Телятина, котлетное мясо96,819,72
Телятина, лопаточная часть87,519,41,1
Телятина, пашина88,819,51,2
Телятина, подплечный край90,119,61,3
Телятина, порционный кусок с косточкой96,819,72
Телятина, поясничная часть9019,81,2
Телятина, спинная часть9019,81,2
Телятина, тазобедренная часть88,419,41,2
Телятина, шейная часть92,820,51,2

Мясо

ПродуктКкалБелки
гр.
Жиры
гр.
Угл-ды
гр.
Баранина202,916,315,3
Баранина 1 кат.20915,616,3
Баранина 2 кат.16619,89,6
Буйволятина194,81913,2
Буйволятина, 1 категории194,81913,2
Буйволятина, 2 категории135,420,85,8
Верблюжатина160,218,99,4
Говядина 1 кат.21818,616
Говядина 2 кат.168209,8
Козлятина2161816
Конина167,119,59,9
Конина 1 кат.16719,59,9
Конина 2 кат.12120,94,1
Мясо косули138,421,16
Мясо кролика18321,211
Мясо лося100,921,41,7
Мясо сайгака208,121,213,7
Мясо яка111,5203,5
Мясо, ягнятина191,716,214,1
Оленина154,519,58,5
Оленина 1 кат.15519,58,5
Оленина, 2 категории124,5214,5
Поросятина10920,63
Свинина беконная3181727,8
Свинина жирная49111,749,3
Свинина мясная35714,333,3
Телятина 1 кат.9719,72
Телятина 2 кат.8920,40,9

Птица

ПродуктКкалБелки
гр.
Жиры
гр.
Угл-ды
гр.
Бройлеры (цыплята) 1 кат.22018,716,1
Бройлеры (цыплята) 2 кат.18019,711,2
Глухарь253,918200,5
Гуси 1 кат.41215,239
Гуси 2 кат.3171727,7
Гусята, 1 категории325,616,628,8
Гусята, 2 категории207,819,114,6
Индейки 1 кат.27619,522
Индейки 2 кат.19421,612
Индюшата, 1 категории182,818,811,70,6
Индюшата, 2 категории134,121,750,6
Куриная грудка (филе)11918,51
Куриный окорочок184,621,3110,1
Курица, 1 категории23818,218,4
Курица, 2 категории15921,28,2
Курица, мякоть без кожи24118,218,40,7
Куропатка253,918200,5
Перепелка239,41818,6
Печень гусиная411,815,239
Печень индейки27619,522
Печень куриная139,920,45,91,4
Печень утиная405,215,838
Рябчик253,918200,5
Сердце куриное158,915,810,30,8
Тетерев253,918200,5
Утка, 1 категории40515,838
Утка, 2 категории28717,224,2
Утята, 1 категории308,81627,2
Утята, 2 категории2251817
Фазан253,918200,5
Цыплята139,718,770,5

Сардельки, сосиски

ПродуктКкалБелки
гр.
Жиры
гр.
Угл-ды
гр.
Сардельки 1 сорта20210,317,21,5
Сардельки говяжьи21511,418,21,3
Сардельки свиные32210,131,61,8
Сосиски говяжьи22610,420,10,8
Сосиски столичные23412,220,30,5
Сосиски, молочные2611123,90,4
Сосиски, русские25011,3221,7
Сосиски, свиные324,411,830,8

Субпродукты

ПродуктКкалБелки
гр.
Жиры
гр.
Угл-ды
гр.
Вымя говяжье172,512,313,7
Голова баранья87153
Голова говяжья184,918,112,5
Голова свиная2161816
Губы говяжьи105155
Кости пищевые говяжьи105155
Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных105155
Кости свинокопченостей2161816
Кровь свиная2161816
Кровь свиная, сухая334,883,7
Легкие говяжьи103,115,24,7
Легкое свиное91,614,83,6
Лекгое баранье83,115,62,3
Мозги бараньи123,49,79,4
Мозги говяжьи12711,78,60,8
Мозги свинные11910,58,60,8
Ноги бараньи87153
Ноги свиные2161816
Печень баранья100,918,72,9
Печень говяжья12717,93,75,3
Печень свиная10918,83,84,7
Печень телячья97,517,43,1
Почки бараньи76,913,62,5
Почки говяжьи8615,22,81,9
Почки свиные92153,62,7
Почки телячьи66,212,51,8
Путовый сустав говяжий105155
Рубец бараний8211,54
Рубец говяжий9714,84,2
Сердце баранье85,513,53,5
Сердце говяжье96163,52
Сердце свиное10116,242,6
Уши говяжьи121,525,22,3
Уши свиные210,92114,1
Хвост говяжий мясокостный137,319,76,5
Шкура свиная2161816
Язык бараний195,312,616,1
Язык говяжий1731612,12,2
Язык свиной20815,9162,1
Язык телячий163,313,612,1

Назад к таблице калорийности продуктов

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *