Кокосовое масло используют как в кулинарии для приготовления блюд, так и в косметологии: для волос, кожи и ногтей. Давайте узнаем, почему оно так популярно, каковы его свойства и для чего его использовать.
Кокосовое масло — что в нем можно найти?
Кокосовое масло — это, прежде всего, источник здоровых жиров. В нем содержится почти 90% насыщенных жиров, которые в небольших количествах оказывают большое влияние на наше здоровье и красоту. Оно богато на витамин Е, который называют «витамином молодости», поскольку он борется со свободными радикалами и препятствует процессу старения и дегенерации клеток. Благодаря этому вы можете дольше сохранить молодой внешний вид.
Также в нем вы найдете витамин K, который отлично влияет на кровь, улучшает ее свертываемость и тормозит кровотечение. В масле кокоса есть также железо, калий, кальций, магний, натрий, цинк, фолиевая кислота и витамины группы B. Количество каждого из компонентов зависит от качества масла и процесса производства.
Разница между рафинированным и нерафинированным маслом
Нашему выбору предоставлены два вида кокосового масла — рафинированное и нерафинированное. Отличаются они, прежде всего, процессом производства. Какое же масло стоит выбрать? Рафинированная версия несколько изменена, более усовершенствованная — без запаха, некоторых бактерий и части питательных веществ. Нерафинированное кокосовое масло — это органическая версия. При производстве масло подвергается меньшей температуре, характеризуется натуральным запахом кокоса. Отличаются эти масла и по цене. Органическое масло из кокоса иногда даже в два раза дороже. Понятно, что нерафинированоое масло чуть-чуть лучше, чем рафинированное. Однако, оба они считаются самыми здоровыми маслами в мире.
Кокосовое масло и похудение
Людям, пытающимся сбросить вес, рекомендуется употреблять кокосовое масло. Это из-за того, что оно включает в себя уникальную группу жиров — триглицериды. Их уникальность заключается в том, что они не превращаются в жир, а сразу же преобразуются в энергию. Еда, приготовленная на кокосовом масле, ускоряет метаболизм и дольше держит ощущение сытости. Это также идеальный продукт для людей, интенсивно тренирующихся. Жир превращается сразу в энергию, которая так необходима во время тренировок.
Однако, нужно помнить о том, что кокосовое масло очень энергетическое. 100 г продукта содержит до 860 ккал. Поэтому очень важна умеренность — врачи и диетологи рекомендуют только 30 г (около 2 столовых ложек) масла в день. Такой объем отлично повлияет на ваше здоровье и сделает так, что ваш вес вас порадует.
Кокосовое масло для здоровья
Ученые подтверждают чудесное влияние кокосового масла на наше здоровье. Намного лучше, чем другие масла. Было отмечено, что применение кокосового масла способно снизить уровень «плохого» холестерина LDL в пользу «хорошего» — HDL. А, следовательно, уменьшает риск атеросклероза и заболеваний сердца. Употребляя кокосовое масло, вы защищаете себя от сахарного диабета. Это происходит потому, что в нашем организме ускоряется производство инсулина, а уровень сахара стабилизируется.
Исследования показывают, что кокосовое масло отлично влияет на мозг — его работа становится более эффективной. Масло предотвращает болезни Альцгеймера и Паркинсона. Более того, оно способно улучшить состояние уже больных людей. Это от того, что в головном мозге увеличивается производство кетоновых тел. Они являются источником энергии для головного мозга, благодаря им улучшаются его когнитивные функции.
Кокосовое масло — путь к красоте
Сегодня мы все чаще обращаем внимание на натуральные косметические средства, которые лишены химических добавок. Многие дамы заменяют кокосовым маслом лосьоны для тела, потому что оно отлично увлажняет и регенерирует кожу. Это отличный продукт для людей с очень сухой и чувствительной кожей. Стоит также отметить, что масло имеет антибактериальные свойства. Содержащиеся в нем кислоты, ускоряют заживление ран и снимают воспалительные процессы.
Кокосовое масло можно также использовать для волос. Это очень популярная в последнее время процедура по уходу за кожей головы. Благодаря нанесению этого препарата на волосы масло восстанавливает их, увлажняет и способствует тому, что они становятся красивыми, более блестящими и просто здоровыми.
Я и не знала, что кокосовое масло так полезно для организма! Я его использовала только в косметологических целях. Теперь попробую готовить на нём. Кстати, кто готовит на кокосовом масле? Влияет ли оно на вкусовые качества продуктов?
Я однажды покупала кокосовое масло и пыталась на нем готовить. Вкус приготовленной еды немного отличается, но не могу сказать, что мне не понравилось. Жаль, что цена на масло высоковата, не каждый может себе позволить.
Кокосовое масло — очень специфический продукт, а еще не очень дешевый. Я как-то пробовала использовать его для приготовления пищи. Не очень понравилось.
Вообще если читать «исследования ученых», то почти все натуральные продукты очень хорошо влияют на организм. Поэтому в чудодейные свойства кокосового масла я не верю.
Говорят, что это масло кладезь полезностей для красоты женщины. Его используют для масок лица, тела, волос, из него делают спреи для красоты волос, использую внутрь для здоровья.
А если готовить на кокосовом масле, то и вкус приготовленной пищи тоже будет со специфическим кокосовым привкусом? Я, честно говоря, не рискнула бы готовить на таком масле, так как и сам вкус кокосов не очень люблю. Вот использовать в косметологии — это другое дело.
Честно говоря я скептически отношусь к кокосовому маслу. Оно вроде как нацеленно на питание, но какая речь может идти о питании волос, когда потом это масло нужно пять раз смывать шампунем? Так что лучше выбрать что нибудь другое.