Как перейти к диете с пониженным содержанием углеводов

Безуглеводные диеты, они же белковые, вызывают все больший ажиотаж среди худеющих. Хотя однозначным отношение к ним диетологов назвать нельзя.

Самое главное при выборе диеты – не впадать в крайности. Во всем важна умеренность и здравый смысл.

Поэтому для здоровья будет значительно полезней постепенно перейти к диете с пониженным содержанием углеводов.

Помните, не все углеводы одинаковы. Сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, фрукты и цельные зерна, не будет резко повышать уровень сахара в крови, как это делают простые углеводов, такие как изделия из белой муки, сладости и десерты.

В каждый прием пищи обязательно ешьте белки, они будут поддерживать стабильность уровня сахара в крови и уменьшат тягу к сладкому. Лучшие источники белка: рыба, птица, постное мясо, обезжиренные молочные продукты. Для вегетарианцев прекрасный источник белка – бобовые (как и для всех вообще). Каждые 7 граммов белка, которые Вы съедаете, вы можете дополнить 15 граммами углеводов. Старайтесь ее употреблять более 40 граммов углеводов за один прием пищи.

Возьмите таблицу гликемических индексов продуктов, изучите ее и выбирайте углеводные продукты с низким гликемическим индексом. Не нужно носить ее всюду с собой, просто составьте представление об этом понятии. И главное, помните о том, у некоторых овощей с низким гликемическим индексом в сыром виде он повышается после термообработки. Примером тому являются тыква и морковь.

Откажитесь от насыщенных и гидрогенизированных жиров, таких как сливочное масло, жирное мясо и жир в обработанных пищевых продуктах, но ешьте в умеренных количествах растительные ненасыщенные жиры и масла, такие как оливковое масло и орехи. Это поможет вам чувствовать насыщение и легче отказываться от углеводов.

Не исключайте из рациона целые группы пищевых продуктов или виды пищи, как, например, хлеб или десерты. Научитесь делать правильный выбор, чтобы не отказывать себе в хороших продуктах, таких как фрукты и цельнозерновые блюда. И пожалуйста, игнорируйте глупые советы типа “Не ешьте морковь или зеленый горошек”. Редко кто съедает такое количество именно этих продуктов, чтобы из-за них набрать вес или радикально повысить уровень сахара в крови. Лучше не ешьте пирожные и конфеты. Обработанных пищевых продуктов и хлебобулочных изделий из белой муки также следует избегать.

Не забывайте о размере порций. Низкое содержание углеводов в блюде не означает, что вы можете съесть его сколько угодно. Общая сумма углеводов, если съедать полезные продукты из цельного зерна ведрами, может превысить все разумные пределы. Попробуйте соблюдать умеренность.

Делайте каждый день физические упражнения, хотя бы просто побольше ходите пешком. Это позволит не только сохранить свой вес, но и снизить уровень сахара в крови.

Не впадайте в крайность, не стоит исключать углеводы из рациона полностью только потому, что подруга соседки сестры мужа подруги вроде как похудела на безуглеводной диете на 10 кг за 3 дня. Она может и похудела, но во-первых, народная молва имеет тенденцию все преувеличивать и приукрашивать, а во-вторых, неизвестно, как себя чувствует та самая подруга через пару месяцев после экстрима, сколько весит и вообще осталась ли жива .

В общем-то прописные истины, которые известны всем, не правда ли? Только почему-то в мире не становится больше стройных и здоровых людей, зато у нас в торговом центре позавчера открылся новый отдел с пирогами и плюшками, а я так мечтала, чтобы открыли отдел здорового питания.