Диетические обеды для похудения

Обед является одной из важнейших составляющих успешной борьбы с лишним весом. Одновременное чувство сытости, лёгкости и заряд энергии может обеспечить только определённая комбинация продуктов.

Воспользуйтесь нашими советами и заметите, что вам станет намного легче придерживаться вашего плана питания.

Ведь правильные диетические обеды для похудения помогут вам не сорваться вечером.

Рекомендации по приготовлению диетических обедов

Итак, какие продукты лучше всего подойдут для приготовления диетического обеда для похудения?

Считается что, сбалансированный обед должен включать в себя все группы питательных веществ, то есть белки, углеводы и полезные жиры. Секрет стройности и здоровья кроется в их пропорции.

По мнению диетологов, во второй половине дня следует делать упор на белки и медленные углеводы. Именно такое сочетание обеспечит организм энергией и поможет с лёгкостью пережить все трудности низкокалорийного питания.

Что касается различных продуктов с сахаром, то есть простых углеводов, то на время обеда от них лучше отказаться.

Когда-нибудь ощущали резкий упадок сил и сонливость после обеда? Такое состояние вызывает резкий скачок глюкозы в крови. Помимо ухудшения самочувствия употребление сладкого после обеда грозит вам сильным чувством голода вечером.

Если жизнь без десерта совсем теряет свою привлекательность, используйте полезные сладости — сухофрукты, горький шоколад, мёд или зефир. А ещё лучше подождать несколько часов и порадовать себя вкусным полдником.

Разобравшись с рекомендуемым составом обеда, стоит подумать о его порции. Этот приём пищи должен включать 350-450 калорий.

Что делать в том случае, если вы не планируете вести точный подсчёт калорий? Всё очень просто! Помните, что кусок мяса или другого белкового блюда не должен превышать размер вашей ладони.

Добавьте к этому 2 ст.л. сухой крупы, большую порцию овощей и наберёте разрешённое количество калорий. Не забывайте, что чрезмерный объём даже самой полезной и лёгкой пищи явно не пойдёт на пользу фигуре.

Рецепты обедов для дома

Если вам повезло обедать дома, нет никаких препятствий для приготовления идеального обеда. Воспользуйтесь одной из приведённых ниже идей.

Рыба в горшочке

Приготовление мяса и рыбы в горшочках — это простой способ сделать диетическую еду питательной и очень вкусной. Кусочки разделанной рыбы поместите внутрь горшочка и закройте несколькими слоями овощей (например, луком, морковью, кабачком и цветной капустой).

Просыпайте каждый слой любой приправой без соли. Затем залейте в горшочек обезжиренный кефир так, чтобы он не доставал 1-1,5 см до края. Блюдо будет готово через час при температуре 180°С.

Сырный суп

Скучаете по сливочным супам-пюре? Попробуйте приготовить их диетическую версию. Предварительно потушите любые овощи на небольшом количестве масла.

В овощной бульон нарежьте нежирный плавленый сыр и грейте до его полного растворения. После этого положите овощи. Добавьте к порции такого супа салат из свежих или варёных овощей с любой лёгкой заправкой.

Ленивые вареники

Смешайте пачку 0% творога с 1 яйцом, 2 ст.л. цельнозерновой муки и щепоткой соли. Сформируйте шарики из полученной массы и отварите в кипящей воде. Подавайте с кефиром или натуральным йогуртом. Съешьте вместе с порцией отварных или тушёных овощей.

Запеканка из цветной капусты

Отварите 200 г цветной капусты (половина среднего кочана) в слегка подсоленной воде. Смешайте 2 сырых белка, 2 ст.л. манки и приправы. Поместите овощ в жароустойчивую форму и покройте яичной смесью. Готовьте 20 минут при 180°С.

Некоторые из этих рецептов для дома вы можете использовать и для работы. Для экономии времени готовьте диетические обеды для похудения на выходных и замораживайте. Вечером перед работой достаньте их из морозилки и поставьте в холодильник. Всё, что вам останется сделать на следующий день — это разогреть готовую еду в микроволновке.

Диетические обеды для похудения на работе

Какие рецепты подойдут для работы, если там нет холодильника и возможности разогреть заранее приготовленную еду?

Рецепты полезных салатов

Попробуйте следующие комбинации:

• кусочки отварного куриного филе, салатные листья, виноград и несколько штук грецкого ореха;
• отварная свекла, креветки, морковь и огурец;
• белок яйца, отварная грудка, салатные листья, помидоры, огурцы и небольшое количество тёртого пармезана;
• отварная чечевица, зернёный творог, помидор и огурец; консервированный тунец, стручковая фасоль, красный перец и белки.

Такие салаты не потеряют свежесть до обеденного перерыва, даже если не будут храниться в холодильнике. В качестве заправки вы можете использовать соевый соус, молотый перец, лимонный сок, натуральный йогурт и уксус.

Обязательно добавьте к ним свежую зелень. Для продления свежести блюда заправляйте его непосредственно перед употреблением.

Творожная запеканка

Пачку обезжиренного творога смешайте с 1 яйцом, 2 ст.л. овсяных хлопьев и 1 ст.л. молока. Форму застелите пергаментом. Выложите фрукты и залейте их творожной массой. Выпекайте 25 минут при 180°С.

Фасоль и овощные оладьи

Консервированная фасоль является качественным источником белка. Кроме того, она отлично подходит для работы. Приготовьте овощные оладьи из тёртой моркови, кабачка или отварной свеклы.

Для того чтобы они не разваливались, используйте манку (на каждый овощ понадобится около 2 ст.л.) и яйцо. Не забудьте добавить приправы. Обжарьте на сухой сковородке или запеките в духовке.

Рулетики из лаваша

Начините тонкие листы лаваша смесью из творога, тёртого сельдерея, салатных листьев, помидоров и зелени. Скатайте в рулеты. Для разнообразия можете попробовать начинку из консервированного тунца или отварной курицы со свежими овощами.

Как видите, диетические обеды для похудения совсем необязательно должны быть невкусными. Разнообразьте своё меню с помощью этих рецептов. Ваша диета станет не только полезной и сбалансированной, но и намного более приятной.