Принципы правильного питания

Зачастую у тех, кто собрался похудеть, существует очень много мифов и предубеждений по поводу правильного питания (ПП). Одни едят раз-два в день и стоически терпят голод в остальное время суток. Другие категорически отказываются от углеводов или белков. Но принципы ПП для похудения  — это вовсе не насилие над собой. Наоборот, можно есть любые продукты, но по определенным правилам.

Правило первое – ешьте, чтобы похудеть

Многие худеющие считают, что надо есть только тогда, когда голоден. Но это худший вариант для снижения веса. Когда мозг кричит «я хочу кушать» мы тотчас отправляемся на кухню и начинаем не есть, а сметать все, не прожевывая. И, как правило, переедаем, так как сигнал мозга о насыщении запаздывает.

Несвоевременные приемы пищи приведут к тому, что уменьшится скорость обменных процессов. Организм станет копить энергию впрок, и большую часть из того, что вы съедите, отложит в виде жира. То есть вы будете набирать лишние килограммы от минимального объема пищи.

Выход – постоянное дробное питание, чтобы не было «зверского» аппетита. Питаться надо 5, а то и 6 раз в день с перерывами между приемами пищи примерно 2,5 часа.

Откажитесь от жареного и переработанного мяса

Переработанное мясо – это:

• колбасы;
• сосиски;
• буженина;
• карбонат.

То есть все то, что очень вкусно пахнет и имеет привлекательный вид на прилавках супермаркета. В таких продуктах не только повышенное содержание жира и соли, но и огромное количество канцерогенов. Готовьте нежирные мясо, рыбу и птицу на гриле, или в пароварке – это поможет избежать множества проблем со здоровьем.

Забудьте про фастфуд и сладости

Ничего полезного в фастфуде нет. Гамбургер – это, по сути, легкоусвояемые углеводы с жиром. Такие углеводы быстренько попадают в кровь, и поджелудочная железа начинает вырабатывать много инсулина, который является стабилизатором жира. То есть весь жир всосется и отложится.

То же касается и:

• пирожных;
• булочек;
• конфет.

Сахар – это углеводы, которые, легко усваиваясь, через короткое время заставляют мозг опять просить питания, и мы идем к холодильнику. К тому же он разрушает коллаген в организме, отчего кожа преждевременно стареет. Кстати, в пакетированных соках и йогуртах с наполнителями сахара больше чем полезных веществ.Заменить эти углеводы лучше на те, которые находятся в свежих овощах и фруктах. На завтрак обязательно готовьте каши из гречки, овсянки, риса с ягодами. А хлеб покупайте из цельнозерновой муки, содержащей много грубого волокна. Если очень хочется сладкого, то съешьте шоколадку на основе стевии – природного заменителя сахара. Это будет не только сладко и вкусно, но и полезно.

Замените соль натуральными специями

Идеальный вариант – вообще отказаться от соли. Но если это сложно сделать, максимально уменьшите ее количество, а в блюда добавляйте пряные травы и натуральные специи. Чем больше специй – тем менее заметно отсутствие соли.

Добавляя приправы из пакетика, почитайте состав — там не должно быть вкусовых добавок. И совсем недопустимы бульонные кубики – хоть там и нет калорий, но соли и веществ, возбуждающих аппетит огромное количество.

Правило второе – порция пищи в одном стакане

Еще один принцип ПП для успешного похудения – умеренность.

Порция еды для одного приема должна поместиться в стакане:

• для женщин – 200-250 гр.;
• для мужчин – 250-300 гр.;

Чем калорийнее пища – тем меньше должен быть объем съеденного. После 7 часов вечера можно поужинать обычной порцией, если вы ложитесь поздно, но за 2-3 часа до сна есть не рекомендуется, так как после семи снижается обмен веществ.  Сытый желудок во время сна – это повод организму отложить все, что не переработалось «про запас».

Если перед сном захотелось кушать – сделайте себе чашку свежего зеленого чая с чайной ложкой меда, чтобы в четыре часа утра не проснуться от голода.  Это поднимет глюкозу в крови, и вы уснете с чувством сытости. А утром организм ответит новым уровнем энергии, хорошей физической формой и отличным настроением.

Правило третье – вода важнее, чем еда

Вода – участник всех химических процессов в организме. Она не только помогает правильно работать кишечнику, но и, заполняя желудок, создает ложное чувство сытости.

Главная ошибка, касаемо воды – пить ее во время приема пищи. Дело в том, что в желудке кислое содержимое, которое создано не только для пищеварения, но и чтобы убить микробов. Вода – природный растворитель всех веществ, в том числе и желудочного сока. А с едой, хотим мы или нет, но микробы поглощаются, поэтому пить воду во время приема пищи – не самая лучшая выдумка.

Воды нужно пить не менее 2 литров в сутки, но;

• простой;
• негазированной;
• несладкой.

Лучше всего пить воду за полчаса до или после приема пища. Выпить два литра поначалу может показаться сложно, но со временем привычка пить у организма выработается сама собой.

Самое важное – сделать основные принципы питания образом жизни. Если вы будете месяц их соблюдать, а потом наедитесь на ночь тортиков, то ваш вес не только вернется, но и увеличится. Поэтому питайтесь всегда правильно, а, смотрясь в зеркало, каждый день констатируйте факт, что сегодня вы стали меньше, чем были вчера.