Питание и диеты • 05.06.2026
Сахарозаменители при похудении: почему подсластители разжигают аппетит
Перешла на газировку зеро, покупаю низкокалорийные джемы и капаю сукралозу в кофе, чтобы удерживать жесткий дефицит калорий и убрать жир на животе. Но заметила странную вещь: после этих сладостей с нулевой калорийностью дико хочется есть, буквально трясет. Расскажите, почему сахарный суррогат обманывает рецепторы, как подсластители влияют на гормон голода грелин и мешает ли скрытый углеводный обман реальному снижению веса в долгосрочной перспективе.
Ответы (2)
Степан
Ты столкнулась с чисто физиологической ловушкой. Когда сладкий вкус попадает на язык, рецепторы посылают сигнал в мозг: Пацаны, шухер, сейчас приедут быстрые углеводы! Поджелудочная железа заранее выбрасывает инсулин, чтобы утилизировать сахар. Но сахара-то в крови нет, калорийность нулевая. В итоге инсулин роняет твою текущую глюкозу ниже нормы, мозг впадает в панику и врубает дикий компульсивный жор. На своем опыте скажу: как только убрал химозные протеиновые батончики и колу зеро, вечный голод отпустил через три дня.
Евгений
Сам долго сидел на аспартаме и цикламате, пока не заработал проблемы с кишечником. Искусственные сахарозаменители сильно бьют по нашему микробиому, угнетая полезные бактерии. А ведь именно здоровая микрофлора жкт отвечает за контроль лептина и выработку насыщения. Попробуй на время диеты полностью отвыкнуть от приторного вкуса, пей чистую питьевую воду и обычный горький чай. Контролируй бжу, ешь нормальные сложные углеводы (гречку, бурый rice), и вес начнет уходить стабильно без этих диких углеводных качелей.