Гипоаллергенная диета при крапивнице: меню и список разрешенных продуктов

При острой кожной реакции важно максимально снизить гистаминовую нагрузку на весь организм.

Исключите не только явные аллергены вроде цитрусовых или шоколада, но и ферментированные продукты: сыры, квашеную капусту, кефир и любые полуфабрикаты. Безопасная основа рациона на первые семь дней — индейка, кролик, зеленая гречка, рис, овсянка на воде, кабачки, брокколи и запеченные зеленые груши. Еду готовьте без специй, минимизируйте использование поваренной соли.

Из личной практики добавлю пару фишек по организации питания:

1. Крупы перед варкой обязательно замачивайте в холодной воде на пару часов, чтобы удалить остатки крахмала и возможных примесей.
2. Мясо отваривайте в двух водах — первый бульон сливайте через 10 минут после закипания.

В качестве питья используйте только чистую негазированную воду и некрепкий чай без ароматизаторов. Введение новых продуктов начинайте строго по одному раз в три дня, ведя пищевой дневник.