Белок для похудения

По результатам проведенных исследований можно с уверенностью сказать, что потребляемый в достаточном количестве высококачественный белок повышает поступающие в организм лейцин и аминокислоты. Именно от них зависит поддержание баланса мускульной массы и жира в теле человека. Возрастание мускульной массы сопровождается большим расходом энергии, что приводит к сжиганию калорий, а, следовательно,  к потере веса.

Наука движется вперед по всем направлениям. Диетология  — не исключение. Сочетание белков, жиров и углеводов всегда было в центре внимания экспертов-диетологов.  Но недавние исследования дали результаты, которые стали открытием в теории сбалансированного питания. Оказывается, высокое потребление белковой пищи полезно для здоровья организма и способствует быстрому похудению.

Профессор Медицинского колледжа штата Иллинойс Лэйман провел исследования на 24 женщинах среднего возраста, страдающих ожирением. В течение 10 недель испытуемые сидели на белковой диете, потребляя ежедневно 1700 калорий. Суточная норма тестируемой группы составляла 0,73 грамма белка и 0,95 граммов углеводов на фунт веса.

Другая группа, также включающая в себя тучных участниц, потребляла наряду с белками углеводы в других пропорциях: 0,36 граммов белка и 1,3 грамма углеводов на фунт веса в сутки. Физическая нагрузка для обеих групп была обычной для их образа жизни.

Ежедневно каждая участница эксперимента съедала 270-300 граммов говядины, 90 граммов  сыра и обезжиренного молока, и не меньше 150 граммов овощей.

В обязательный ежедневный рацион  входило также  немного фруктов, макаронные изделия и каши из риса и других злаков.

Лейман объясняет, что ошибочно рассчитывать величину  калорий по количеству потребляемого белка. Потребляемый белок отвечает за мышечную массу,  и не влияет на процент полученных калорий.

Что же показал эксперимент? Все его участницы похудели в среднем на 6 килограмм, но женщины, получавшие больший процент белка  снизили вес за счет сжигания жира,  в то же время как испытуемые другой группы потеряли мышечную массу, а не жир.

Произведенный опрос участниц показал еще одну любопытную деталь: те, кто придерживались белковой диеты, меньше страдали от недоедания, чем те, которые находились на традиционной диете. В первой группе были более стабильные показатели уровня сахара в крови и уровня вырабатываемого после приема пищи инсулина. Холестерин же снизился у всех участниц, но в первой группе, кроме холестерина снизился также уровень триглицерида.

Этот эксперимент опровергает сложившееся мнение о том, что обезжиренные продукты являются основой всех без исключения диет.

Мнения по поводу потребления белков при похудении диаметрально противоположны. Одни исследователи являются сторонниками высокобелковой диеты,  другие же, наоборот, призывают практически исключить белки из рациона. Желаете быстро сбросить вес? Выбирайте белок для похудения, призывает Лэйман.  По его мнению, как избыток, так и недостаток белка может только навредить.

Желаете быстро сбросить вес? Выбирайте белок для похудения! Теперь это уже доказанный факт.

«Многие годы диеты составлялись из обезжиренных продуктов, в то время, как правильно было использовать высококачественные, богатые белками, продукты. Мне удалось доказать, что умеренно высокое потребление белка вызывает прирост мышечной массы почти вдвое, значит вдвое сократится количество жира»,- утверждает Лэйман.

По его мнению, гораздо важнее  не сбросить вес, а избавиться от жира, понизив при этом уровень холестерина.  Вес увеличиваться больше не будет, а польза для здоровья бесспорна. Ешьте белок и худейте комфортно!