Антихолестериновая диета: меню на неделю

Сегодня только глухой не слышал о вреде холестерина. Известно, что он может закупоривать кровеносные сосуды и препятствовать току крови, в результате внутренние органы недостаточно снабжаются кислородом и ценными веществами. Антихолестериновая диета на неделю призвана понизить уровень холестерина и привести свой вес в норму.

Правила диеты, направленной на снижение холестерина

Разработчики данной диеты рекомендуют соблюдать следующие правила:

1. В первую очередь для приготовления пищи можно использовать только нежирные сорта мяса.
2. О мясных полуфабрикатах – колбасе, сосисках, сардельках и т. п. стоит забыть.
3. Исключено и сливочное масло. В редких случаях, вместо него можно использовать масло оливы.

Какие продукты помогают справиться с повышенным холестерином в крови

• любые ягоды и фрукты, которые приобретают консистенцию желе после варки;
• можно употреблять чечевицу, горох и бобы;
• можно лакомиться обезжиренными молочными продуктами;
• съедать не более двух-трех вареных яиц в неделю;
• к употреблению разрешены те готовые продукты, в которых не содержится кокосовое или сливочное масла;
• рыба должна быть в пищевом рационе каждый день.

Какие продукты запрещено употреблять во время диеты

• низкохолестериновая диета не предусматривает прием жирного сыра, жирного молока, желтка и маргарина. Иногда можно скушать нежирный йогурт;
• нельзя есть пресноводную рыбу, сало, жирные сорта мяса, такие как мясо утки и гуся. Время от времени можно приготовить нежирное мясо в фольге или морепродукты;
• исключаются завариваемые из пакета супы, каши и т. п. Нельзя жарить картошку и готовить полуфабрикаты;
• все сладости и выпечка на время диеты убираются, иногда можно побаловать себя горьким шоколадом, желе и муссом.

Диета, снижающая холестерин на 7 дней

Что касается меню антихолестериновой диеты на неделю, то в ней представлено несколько вариаций меню, которые можно выбрать в соответствии со своими предпочтениями. Все предложенные идеи призваны сделать диету максимально эффективной и привести к положительному результату.

Меню на завтрак и полдник:

1. Нежирное молоко в количестве 1 ст., чашечка чая или кофе без кофеина. Можно приготовить мате с молоком. Две гренки грубого помола съесть с кусочком сыра нежирного сорта или легким мармеладом.
2. Выпить стакан фруктового сока или съесть какой-нибудь один фрукт. Дополнительно можно полакомиться обезжиренным йогуртом.
3. Чашечка кофе без кофеина. Порция йогурта с добавлением зерновых культур.

Меню на обед:

1. Овощной суп. Приготовить кусок постной телятины и нарезать салат из любимых овощей.
2. Картофельное пюре. Кусок рыбы, запеченный на гриле с тыквой и морковкой.
3. Отварить чечевицу с морковью и перцем. Приготовить цыпленка с томатом и перцем. Полакомиться нежирным йогуртом.
4. Суп из овощей, рыба, запеченная на гриле.
5. Баклажаны по любому понравившемуся рецепту и рыбу на гриле.
6. Отварить пасту и заправить томатным соусом. Нежирное филе индюка приготовить на гриле со шпинатом и томатами.
7. Приготовить салат из болгарского перца, помидоров и лука. Запечь на гриле кусок рыбы.
8. Сварить суп из овощей. Запечь в духовке отбивную по-милански из нежирного сорта мяса. Можно обжарить с добавлением небольшого количества оливкового масла. В заключение съесть порцию нежирного йогурта.

Меню на ужин:

1. Один томат нафаршировать тунцом и приготовить в собственном соку. На десерт приготовить суфле из тыквы. Для этого нужно смешать мякоть тыквы с яичными белками и запечь в духовом шкафу.
2. Сварить шпинат, приготовить рыбу и овощной салат.
3. Сварить овощной суп и приготовить цыпленка и пюре из картофеля.
4. Полакомиться спаржей и коричневым рисом с морепродуктами.
5. Приготовить торт из свеклы белого сорта и отварить рыбу с луком.
6. Отварить стручковую фасоль с картофелем. Съесть небольшую тарелку макарон или два кусочка пиццы с сыром. Выпить чашку чая.
7. Отварить кукурузу, запечь цыпленка и приготовить овощной салат.
8. Отварить или ошпарить спаржу. Приготовить рыбу по вкусу.

Необходимо помнить, что во время диеты нужно пить больше жидкости, не мене 2 л. в день. В случае возникновения запоров можно воспользоваться проверенным средством – выпить натощак 1 ст. л. постного масла. Не стоит пересаливать продукты, лучше недосолить. Такая антихолестериновая диета на неделю может и не принести существенного результата, если уровень холестерина был слишком высоким. Стоит проконсультироваться с врачом, чтобы он назначил более долгосрочное диетическое питание.

Соковая программа

Диета от холестерина в крови может сопровождать специальной соковой программой.

Вот ее меню на пять дней:

1. Нужно выпить морковный сок в количестве 130 мл и сок, полученный из корня сельдерея в количестве 75 мл.
2. Морковный сок в количестве 100 мл, свекольный сок в количестве 70 мл и огуречный сок в количестве 70 мл. Что касается свекольного сока, то ему нужно дать время настояться, примерно 2 ч.
3. Морковный сок в количестве 130 мл, яблочный сок в количестве 70 мл и сок, полученный из корня сельдерея в количестве 70 мл.
4. Капустный сок в количестве 50 мл и морковный в количестве 130 мл.
5. Грейпфрутовый сок в количестве 130 мл и апельсиновый сок в том же количестве.

Соки обязательно должны быть свежими и пить их рекомендуется через 1-2 ч после приема пищи.

Если говорить о рецептах антихолестериновой диеты, то их существует великое множество, главное правило – употреблять только разрешенные продукты, те, которые способствуют очищению сосудов от «плохого» холестерина.

Антихолестериновая диета на неделю может быть с успехом заменена на трехдневную систему, помогающую понизить уровень холестерина.

Меню трехдневной диеты:

1. На завтрак приготовить овсянку на воде в количестве 100 г. Съесть два яблока. Пообедать отварной курицей в количестве 100 г, кусочком отрубного хлеба, овощным салатом, одним мандарином. Поужинать обезжиренным йогуртом, овощным бульоном, салатом и тостом.
2. Позавтракать отварной фасолью в количестве 100 г и тостом. Пообедать яйцом всмятку, кусочком хлеба, пастой в количестве 200 г, заправленной томатным соусом. Поужинать отварным минтаем в количестве 100 г, вареным картофелем (2 шт.) и овощным салатом.
3. Позавтракать стаканом молока с ложечкой меда и одним тостом. Пообедать отварным картофелем в количестве 200г, фасолью в количестве 100 г, овощным салатом и одной грушей. Поужинать отварной курятиной в количестве 75 г и таким же количеством картофеля, овощным салатом и кусочком дыни.

Такая диета не запрещает употребление обезжиренных десертов – зефира, пастилы, карамели. Один раз за всю диету не возбраняется выпить фужер сухого вина, мартини, разбавленный соком или светлое пиво.