В чем разница между кето-диетой и диетой Аткинса?
Диета Аткинса и Кето-диета являются одними из самых популярных в последнее время. Обе рекомендуют забыть об углеводах и таким образом начать снижение веса. Однако это единственное, что их объединяет.
Кето-диета была создана в 1920-х годах для лечения эпилепсии. Однако с годами она начинает набирать все большую популярность и используется как эффективное средство против лишних килограммов. Эта диета очень близка к методу Аткинса, но у них также есть существенные различия.
Различия между кето-диетой и диетой Аткинса
Предел углеводов
По данным Американской академии медицинских наук, человек, потребляющий 2000 калорий в день, должен получать от 45 до 65 процентов этих калорий из углеводов. Поскольку обе диеты предполагают уменьшение процента углеводов в питании на очень низкий, то ваше тело проходит несколько стадий адаптации и в конечном итоге начинает сжигать жир, чтобы получить необходимую ему энергию.
Этот процесс называется кетозом, и кето-диета советует оставаться на нем как можно дольше. Однако диета Аткинса следует этому процессу, но только на ранних стадиях.
По правилам кето-диеты человек должен составить меню, включающее 60% жиров, 30% белков и только 10% углеводов. Однако 10% могут упасть до 5%. Для человека, который потребляет около 2000 калорий в день, это означает, что ему следует съедать около 50 граммов углеводов, а иногда и всего 20.
Диета Аткинса совершенно другая. Она разделена на четыре этапа: введение, уравновешивание, тонкая настройка и поддержание. Каждый из них начинается с довольно резкого изменения рациона – в день разрешается съедать всего 20 граммов углеводов.
Однако затем вы постепенно начнете увеличивать это потребление, как только достигнете своей цели. Если вам удается удерживать желаемый вес более месяца, вы переходите к последней фазе. Его цель — полностью изменить ваш образ питания на всю жизнь.
На заключительном этапе вы можете увеличить потребление углеводов максимум до 120 граммов в день. Диета Аткинса также работает с чистыми углеводами и количество написано на этикетке каждого товара.
Вам просто нужно вычесть указанные граммы клетчатки из общего количества углеводов, и вы получите чистое количество. Хотя клетчатку часто считают углеводом, но она обеспечивает организму ровно 0 калорий.
С другой стороны, кето-диета не допускает никаких углеводов, независимо от того, содержат они клетчатку или нет.
Жир против белка
Диета Аткинса рекомендует полагаться на белок, чтобы победить голод. Однако на кето-диете вам советуют есть больше жиров.
Поскольку цель Аткинса — полностью изменить ваш образ питания и сохранить желаемые килограммы на всю жизнь, однако не существует определенного количества белка, которое вам следует потреблять.
На кето-диете все находится под строгим контролем. Чтобы оставаться в кетозе, вам нужно есть в основном жиры. Фактически, от 60 до 75 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из продуктов, богатых полезными жирами. Это авокадо, орехи и оливковое масло.
Необработанные продукты
Кетогенная диета также основана на необработанных продуктах. Это означает употребление лосося вместо говядины, необработанных продуктов и отказ от искусственных консервантов.
Однако диета Аткинса не имеет таких ограничений. Она призывает людей есть протеиновые батончики, коктейли и другие упакованные продукты, которые защитят вас от голода.
Получение одобрения одной из диет лечащим врачом
Независимо от того, какой режим вы выберете, рекомендуется обратиться за медицинской помощью. Кето-диета включает в себя огромное количество ограничений, которые могут быть весьма вредны для организма некоторых людей.
По мнению врачей, употребление менее 100 граммов углеводов в день сохраняет кетокислоты в организме. В небольших количествах они безвредны, но если организм длительное время находится в состоянии кетоза, они могут вызвать тошноту, усталость или нарушение сердечного ритма.