Дефицит молибдена при похудении: как застой сульфитов блокирует расщепление жиров

Этот редкий микроэлемент выполняет важнейшую биологическую функцию, являясь кофактором фермента сульфитоксидазы. Он отвечает за превращение токсичных сульфитов, поступающих с пищей и образующихся при распаде белков, в безопасные сульфаты. При дефиците этого минерала происходит накопление вредных серосодержащих соединений, что вызывает спазмы сосудов, головную боль и сильный упадок сил. Ткани испытывают жесткое энергетическое голодание, ферменты липолиза блокируются, и организм начинает судорожно удерживать каждую каплю подкожного жирового запаса.

Чтобы восполнить нехватку этого элемента без нарушения структуры диеты, сделайте упор на бобовые и субпродукты. Лидерами по его содержанию являются обычная чечевица, нут, красная фасоль, говяжья печень, почки, а также листовая зелень вроде шпината. Растительная пища, выращенная на истощенных почвах, может быть лишена этого нутриента, поэтому важно выбирать качественные цельные продукты. Добавление бобовых в рацион три раза в неделю быстро очистит ткани, наладит углеводный обмен, полностью разрушит жировое плато и вернет бодрость.