Рис — один из самых популярных продуктов в мире 🌍. Его едят в Азии, Европе, Америке и даже в Африке. Но можно ли есть рис при похудении? Сколько в нем калорий? Какой сорт самый полезный? Давайте разбираться!
Почему рис так популярен в диетологии?
Рис — это не только гарнир, но и основа многих диет. Он содержит сложные углеводы, которые дают долгое чувство сытости. А еще в нем мало жира и нет глютена, что делает его идеальным для людей с пищевой непереносимостью.
Калорийность разных видов риса
Калорийность риса зависит от его сорта и способа приготовления. Вот основные виды и их энергетическая ценность (на 100 г сухого продукта):
🔹 Белый рис – 340 ккал
🔹 Бурый (коричневый) рис – 330 ккал
🔹 Красный рис – 360 ккал
🔹 Черный рис – 350 ккал
🔹 Басмати – 340 ккал
🔹 Жасмин – 345 ккал
Интересно, что после варки калорийность снижается почти в 3 раза из-за впитывания воды!
Какой рис лучше для похудения?
Бурый рис — король диет
Бурый рис не шлифуют, поэтому в нем сохраняются отруби и зародыш. Это делает его богаче клетчаткой, витаминами группы B и минералами.
Плюсы бурого риса для похудения:
✅ Дольше переваривается
✅ Снижает уровень сахара в крови
✅ Улучшает пищеварение
Белый рис — быстро, но не всегда полезно
Белый рис очищен, поэтому в нем меньше питательных веществ. Однако он быстрее готовится и легче усваивается.
Когда его можно есть?
✔ После тренировки для быстрого восстановления
✔ При проблемах с ЖКТ (легче переваривается)
Как правильно готовить рис для похудения
Метод «5-минутного замачивания»
Перед варкой замочите рис на 5 минут в холодной воде. Это уменьшит содержание крахмала и снизит калорийность!
Лучшие сочетания с рисом
Чтобы рис не превращался в «углеводную бомбу», комбинируйте его с:
🥦 Овощами (брокколи, шпинат, морковь)
🍗 Белком (курица, рыба, тофу)
🥑 Полезными жирами (авокадо, оливковое масло)
ТОП-3 рисовых диет для быстрого похудения
Рисовая монодиета (3 дня)
Ешьте только отварной рис (150 г за прием) + 2 л воды в день. Эффективно, но жестко!
Рис + овощи (7 дней)
Комбинация риса и некрахмалистых овощей дает отличный детокс-эффект.
«Рисовый ужин» (долгосрочная стратегия)
Замените ужин на порцию бурого риса с овощами. Минус 3-5 кг за месяц без стресса!
Мифы о рисе, которые мешают худеть
«Рис всегда приводит к набору веса»
Нет! Все зависит от порции и добавок. 50 г сухого риса + овощи — отличный диетический вариант.
«Коричневый рис намного полезнее белого»
Не всегда. Если у вас слабый кишечник, белый рис может быть лучше.
Рецепт: низкокалорийный рис с куркумой
Ингредиенты:
- 100 г бурого риса
- 1 ч. л. куркумы
- 200 мл воды
- Щепотка черного перца
Приготовление:
- Промойте рис.
- Варите 25 минут с куркумой.
- Добавьте перец перед подачей.
Калорийность порции: всего 110 ккал!