Паровые котлеты в мультиварке-скороварке: диетический рецепт

Почему паровые котлеты – идеальный выбор для похудения #

Приготовление на пару сохраняет максимум пользы:

• В 2 раза меньше калорий, чем в жареных котлетах
• Не образуются вредные канцерогены
• Мясо остается сочным и нежным
• Подходит даже при проблемах с ЖКТ

💡 Секрет: В мультиварке-скороварке котлеты готовятся в 3 раза быстрее, чем в обычной пароварке!

Выбираем мясо для диетических котлет #

Лучшие варианты:
✔ Куриное филе (150 ккал/100г)
✔ Индейка (160 ккал)
✔ Телятина (170 ккал)
✔ Филе судака (90 ккал)

Что исключить:
❌ Свиной фарш
❌ Бекон
❌ Сало

Ингредиенты для идеальных паровых котлет #

На 4 порции:

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо (можно заменить 2 ст.л. овсяных хлопьев)
• 2 ст.л. овсяных отрубей
• Укроп, петрушка
• Соль, перец по вкусу

Для сочности:

• 50 мл молока или воды
• 1 ст.л. натурального йогурта

Пошаговый рецепт приготовления #

Подготовка фарша #

1. Прокрутите мясо с луком в мясорубке
2. Добавьте яйцо, отруби и специи
3. Влейте молоко и тщательно вымесите
4. Оставьте в холодильнике на 30 минут

Приготовление в мультиварке #

1. Налейте 2 стакана воды в чашу
2. Установите решетку для парового режима
3. Сформируйте котлеты и выложите на решетку
4. Готовьте в режиме «Пар» 25 минут

5 секретов идеальных котлет #

1. Не перекручивайте мясо – крупная структура сохранит сочность
2. Добавляйте лед – 1-2 кубика сделают фарш нежнее
3. Используйте пищевую пленку – так котлеты не прилипнут к рукам
4. Не солите сразу – только перед самым приготовлением
5. Дайте «отдохнуть» – готовые котлеты оставьте под крышкой на 5 минут

Подача и сочетания #

Лучшие гарниры:

• Овощи на пару (брокколи, цветная капуста)
• Свежий салат
• Гречка или киноа

Диетические соусы:

• Натуральный йогурт с чесноком
• Томатный соус без сахара
• Авокадо-йогуртовый крем

Калорийность и БЖУ #

1 котлета (100г):

• Калории: 140 ккал
• Белки: 18г
• Жиры: 6г
• Углеводы: 4г

💡 Совет: Замените яйцо овсянкой – сократите калории на 20%!

Частые ошибки #

1. Слишком плотная укладка котлет (нужно оставлять промежутки)
2. Мало воды в чаше (минимум 400 мл)
3. Открывание крышки во время готовки
4. Использование только грудки (добавляйте немного бедра для сочности)

Варианты рецептов #

Для детского питания:

• Без лука и перца
• С добавлением кабачка

Для спортсменов:

• С творогом в фарше
• С добавлением протеина

Вегетарианский вариант:

• С грибами и нутом
• С тофу и морковью

Как хранить и разогревать #

В холодильнике: до 3 дней в герметичном контейнере
В морозилке: до 1 месяца (размораживать в холодильнике)

Разогрев:

• На пару – 7-10 минут
• В микроволновке под влажной салфеткой

Отзывы и результаты #

«Готовлю такие котлеты 3 раза в неделю. За месяц минус 4 кг, и это без жестких диет!» – Ольга, 34 года

«После операции на желудке только так и ем мясо. Очень нежные и легко усваиваются» – Андрей, 45 лет

Вывод: почему стоит попробовать #

Паровые котлеты в мультиварке – это:
✅ Быстро и просто
✅ Полезно и диетично
✅ Подходит для всей семьи

Попробуйте и напишите в комментариях ваш вариант рецепта! 👇