Чтобы при холецистите и панкреатите похудеть без вреда здоровью, нужно соблюдать следующие правила:
Кушайте часто, но небольшими порциями, чтобы за день вы съедали не более 3-х килограмм. При этом, нужно выпивать не более 2,5 литров жидкости (общий объем, включая супы и другие жидкие блюда).
В меню должно быть много белковой пищи. Углеводы и жиры мы не исключаем, но уменьшаем.
Ваши враги: острая пища, слишком соленая, жареная, маринованная, копченая. Это нужно исключить не только для похудения, но и для пользы вашему здоровью.
Все блюда варите или готовьте паровым способом. Дня 3-4 в неделю вместо насыщенного супа готовьте постный овощной.
Помните, что в вашем случае нужно кушать только теплую пищу, ни в коем случае не холодную, не горячую, не сырую (диета "сыроедение" недопустима для вас!). Более того: при обострениях болезней кушайте пищу в виде пюрешек (можно измельчать блендером).
Есть вам можно нежирные сорта мяса, рыбы, овощные рагу, всевозможные каши, творог, некислые фрукты, ягоды.
