Семена чиа – полезные свойства и вкусный рецепт

Вкусную и здоровую пищу можно приготовить с добавлением в нее семян ЧИА, которые имеют ряд положительных для нашего организма свойств.

Полезные свойства семян CHIA

• Улучшают пищеварение.
• Нормализуют уровень сахара.
• Понижают уровень холестерина.
• Положительное воздействие на сердце и печень
• Снабжают организм кальцием, который так важен для костей.
• В семенах присутствуют элементы, которые содействуют разрушению раковых клеток.
• Благотворно влияют на сон.

Семена ЧИА могут послужить альтернативой куриным яйцам при приготовлении домашней выпечки. В процессе смешивания семян с водой возникает некий гель, который успешно связывает все требуемые ингредиенты. Чтобы заменить таким образом одно яйцо, надо смешать 1 ст. ложку семян с 60 граммами воды и отстаивать четверть часа.

После обжарки семена ЧИА можно добавлять в каши и супы, а в молотом виде – в различные коктейли и хлебобулочные изделия.

Завтрак «ЯЙЦА CHIA»

Для приготовления вкусного и полезного завтрака с использованием этих семян понадобится взять:

• Яйцо – 1 штука
• Семена ЧИА (желательно белые) – 1 ст. ложка
• Шпинат – 1 горстка
• Молоко – 1 десертная ложка
• Лук – половинка небольшой луковицы

Яйцо необходимо взбить с молоком и добавить семена ЧИА. Полученную смесь настаивайте в четверть часа, а пока, порежьте подготовленную заранее половинку луковицы и обжарьте ее на растительном (сливочном) масле. В кастрюлю с полученной смесью положите обжаренный лук, шпинат, и накрыв ее крышкой, поставьте на слабый огонь.

Рецепт пудинга CHIA с добавлением манго и кокоса

• Семена ЧИА – 2 ст. ложки
• Легкое кокосовое молоко – 0,5 чашки
• Не сладкое миндальное молоко – 0,5 чашки
• Нарезанные кубиками свежие спелые манго – ¾ чашки
• Подслащенный тертый кокос – 1 ст. ложка
• Сахар (мед)

Для приготовления пудинга все ингредиенты следует перемешать в небольшом контейнере, который потом нужно закрыть и оставить в холодильнике на 6 часов или на ночь.