Глютен является веществом, которое входит в состав некоторых злаковых. Многие страдают непереносимостью глютена. Диетологами были разработаны специальные диеты. Они помогали справляться с генетической болезнью непереносимости. Оказалось, что многие стали применять такие диеты для похудения.
Это сложный белок. Его роль в зерновых заключается в выполнении связующего компонента. По-другому его еще называют клейковина. Вещество способствует формированию теста. Благодаря ему выпечка поднимается и становится мягкой. Этот сложный протеин входит в состав большого ряда продуктов в качестве наполнителя. Он делает еду на вкус нежной и более вкусной.
Некоторые страдают непереносимостью глютена. При его употреблении человек испытывает головные боли, чувство тошноты, отеки и вздутия живота. Такие люди вынуждены избегать употребления в пищу продуктов, в составе которых содержится клейковина. Для них специалистами были разработаны диеты, которые также способствуют активному снижению веса у людей, не страдающих непереносимостью глютена.
Люди, придерживающиеся безглютеновой диеты, должны полностью исключать из рациона все продукты, в составе которых имеются злаковые. Это отказ от всех макаронных, хлебобулочных изделий. Проблема состоит в том, что глютен содержится в очень многих продуктах.
Предлагаем ознакомиться со списком содержания глютена в злаковых.
Количество глютена в расчете на мг:
Это значит, что в продуктах с этими зерновыми будет особо высокое содержание клейковины. Если хотите придерживаться диеты, то желательно отказаться от приема в пищу этих злаков.
Полный отказ от всех этих продуктов осуществить довольно сложно, но если настроены серьезно то желательно изучить список продуктов, в которых не содержится клейковина.
Как и при любой другой диете, нужна консультация со специалистом.
В организме может быть недостаток, например, железа, витаминов Б и Д, которые содержатся в растительном белке.
В таком случае лучше не мучить организм не обязательно. Более того, по словам диетологов, если нет прямых показаний к диете, то придерживаться ее вовсе не обязательно.
Японская диета — это не просто очередной модный тренд, а система питания, основанная на многовековых…
В последние годы концепция правильного питания (ПП) вызывает множество обсуждений. Одни восхищаются его преимуществами, другие…
Среди множества средств для похудения, спирулина занимает особое место. Этот натуральный продукт, получаемый из микроскопических…
Зеленый чай – это не просто вкусный напиток, это настоящий помощник в борьбе с лишним…
Диета на 1200 калорий становится все более популярной среди тех, кто хочет похудеть. Но оставляет…
С каждым годом все больше людей стремятся к здоровому образу жизни и правильному питанию. Одной…