Конец зимы – самое время поговорить о витаминах. О них можно говорить вне зависимости от сезона, но сейчас эта тема особенно актуальна, так как в это время года их количество в нашем рационе стремительно уменьшается. Собственно говоря, с развитием технического прогресса и варварского земледелия их количество сомнительно в любое время года, но все же весной и летом их несколько больше.
Зачем и кому нужны витамины?
- Для роста и развития организма – детям.
- Для полноценной работы наших органов и обновления клеток и тканей.
- Для нормального и полноценного обмена веществ.
- Для защиты от болезней и агрессивного воздействия окружающей среды.
- Для защиты организма от депрессий и стрессов!
- Для красоты и здоровья!
Если говорить грубо и не очень научно, любые процессы жизнедеятельности, будь то переваривание пищи, деление и обновление клеток или нервные или психические процессы – это цепочки сложных биохимических реакций. Для успешного осуществления этих процессов, кроме основных питательных веществ, таких, как белки, углеводы и жиры, необходимы различные ферменты, в состав которых и входят многие витамины.
Витамины А, С, Е, каротин и селен – входят в состав антиоксидантной системы нашего организма, которая защищает ткани и клетки от окисления. Указанные витамины и микроэлементы поддерживают клеточный иммунитет и защищают нас от возбудителей бактериальных и онкологических заболеваний.
Витамин Д делает возможным усвоение кальция, без него бы просто рассыпались.
Перечислять значение каждого витамина в отдельности – очень долго. Ясно одно – организм сам не в состоянии синтезировать все, необходимые ему витамины и микроэлементы, поэтому они должны поступать извне с пищей.
А наша пища, как уже говорилось выше, с точки зрения наличия в ней витаминов – далека от совершенства.
Делать запасы наш организм тоже не умеет (исключение – Витамины А, Д, Е, В12) поэтому мы должны получать из регулярно в необходимых количествах .
Единственный разумный вариант – принимать хороший мультивитаминный комплекс, причем регулярно .А витамины зимой – это особенно важно!
К сожалению, именно в нашей стране многие недооценивают значение витаминов.
Витамине НЕ ЗАМЕНЯЮТ растительную пищу. В овощах и фруктах помимо витаминов присутствуют и другие полезные вещества, в том числе клетчатка. К тому же некоторые витамины и минералы в растениях скомбинированы природой так, что способствуют лучшему взаимному усвоению. Но всем известно, что содержание витаминов в растениях с годами уменьшается и значительно. Поэтому разумно сочетать растительную пищу и мультивитамины.
И еще, витамины по отдельности, прочитав статью в журнале или в интернете назначать себе самостоятельно не стоит. Значительный перекос какого-то одного витамина может привести к серьезным проблема со здоровьем. Лучше проконсультироваться с врачом, причем таким, который разбирается в витаминах!
