Зельц, калорийность, состав, сколько калорий в продукте
- Автор темы Fatman
- Дата начала
Еленочка
Administrator
Зельц — довольно калорийный продукт: 336 ккал на 100 г, с высоким содержанием жира и почти без углеводов. При похудении его лучше есть редко и маленькими порциями, а не каждый день.
Типичный состав:
Калорийность и БЖУ (на 100 г)
- Калорийность: 336 ккал
- Белки: 12,6 г
- Жиры: 32 г
- Углеводы: 0,5 г
Состав и что это за продукт
Зельц — это вид варёного колбасного изделия из говядины (иногда с добавлением свинины), приготовленного в специальной форме под давлением. По сути, это плотная, однородная колбаса, похожая на варёную, но более твёрдая и с характерным вкусом.Типичный состав:
- Мясо (говядина, иногда свинина)
- Вода
- Соль
- Нитриты (для сохранения цвета)
- Специи (перец, кориандр и др.)
- Иногда — наполнители (сухое молоко, крахмал, соевый белок)
Можно ли есть зельц при похудении
- Можно, но очень умеренно — 1–2 тонких ломтика (20–30 г) как редкое дополнение к обеду, а не основное блюдо.
- Лучше сочетать с овощами (салат, овощное рагу, тушёные овощи), а не с картошкой, макаронами или хлебом, чтобы не перебрать калории.
- Не стоит есть его каждый день — из‑за высокого жира и соли это может замедлить похудение и давать отёки.
Альтернативы при похудении
Если хочется мясного, но с меньшими калориями:- Отварная говядина, куриная грудка, индейка — 100–150 ккал/100 г, много белка, мало жира.
- Нежирные варёные колбасы («докторская», «молочная») — 200–250 ккал/100 г, но всё равно смотреть состав и соль.
- Куриные или говяжьи суфле, паровые котлеты — мягкие, легко усваиваются, подходят даже при проблемах с желудком.
