Сегодня только глухой не слышал о вреде холестерина. Известно, что он может закупоривать кровеносные сосуды и препятствовать току крови, в результате внутренние органы недостаточно снабжаются кислородом и ценными веществами. Антихолестериновая диета на неделю призвана понизить уровень холестерина и привести свой вес в норму.
Правила диеты, направленной на снижение холестерина
Разработчики данной диеты рекомендуют соблюдать следующие правила:
- В первую очередь для приготовления пищи можно использовать только нежирные сорта мяса.
- О мясных полуфабрикатах – колбасе, сосисках, сардельках и т. п. стоит забыть.
- Исключено и сливочное масло. В редких случаях, вместо него можно использовать масло оливы.
Какие продукты помогают справиться с повышенным холестерином в крови
- любые ягоды и фрукты, которые приобретают консистенцию желе после варки;
- можно употреблять чечевицу, горох и бобы;
- можно лакомиться обезжиренными молочными продуктами;
- съедать не более двух-трех вареных яиц в неделю;
- к употреблению разрешены те готовые продукты, в которых не содержится кокосовое или сливочное масла;
- рыба должна быть в пищевом рационе каждый день.
Какие продукты запрещено употреблять во время диеты
- низкохолестериновая диета не предусматривает прием жирного сыра, жирного молока, желтка и маргарина. Иногда можно скушать нежирный йогурт;
- нельзя есть пресноводную рыбу, сало, жирные сорта мяса, такие как мясо утки и гуся. Время от времени можно приготовить нежирное мясо в фольге или морепродукты;
- исключаются завариваемые из пакета супы, каши и т. п. Нельзя жарить картошку и готовить полуфабрикаты;
- все сладости и выпечка на время диеты убираются, иногда можно побаловать себя горьким шоколадом, желе и муссом.
Диета, снижающая холестерин на 7 дней
Что касается меню антихолестериновой диеты на неделю, то в ней представлено несколько вариаций меню, которые можно выбрать в соответствии со своими предпочтениями. Все предложенные идеи призваны сделать диету максимально эффективной и привести к положительному результату.
Меню на завтрак и полдник:
- Нежирное молоко в количестве 1 ст., чашечка чая или кофе без кофеина. Можно приготовить мате с молоком. Две гренки грубого помола съесть с кусочком сыра нежирного сорта или легким мармеладом.
- Выпить стакан фруктового сока или съесть какой-нибудь один фрукт. Дополнительно можно полакомиться обезжиренным йогуртом.
- Чашечка кофе без кофеина. Порция йогурта с добавлением зерновых культур.
Меню на обед:
- Овощной суп. Приготовить кусок постной телятины и нарезать салат из любимых овощей.
- Картофельное пюре. Кусок рыбы, запеченный на гриле с тыквой и морковкой.
- Отварить чечевицу с морковью и перцем. Приготовить цыпленка с томатом и перцем. Полакомиться нежирным йогуртом.
- Суп из овощей, рыба, запеченная на гриле.
- Баклажаны по любому понравившемуся рецепту и рыбу на гриле.
- Отварить пасту и заправить томатным соусом. Нежирное филе индюка приготовить на гриле со шпинатом и томатами.
- Приготовить салат из болгарского перца, помидоров и лука. Запечь на гриле кусок рыбы.
- Сварить суп из овощей. Запечь в духовке отбивную по-милански из нежирного сорта мяса. Можно обжарить с добавлением небольшого количества оливкового масла. В заключение съесть порцию нежирного йогурта.
Меню на ужин:
- Один томат нафаршировать тунцом и приготовить в собственном соку. На десерт приготовить суфле из тыквы. Для этого нужно смешать мякоть тыквы с яичными белками и запечь в духовом шкафу.
- Сварить шпинат, приготовить рыбу и овощной салат.
- Сварить овощной суп и приготовить цыпленка и пюре из картофеля.
- Полакомиться спаржей и коричневым рисом с морепродуктами.
- Приготовить торт из свеклы белого сорта и отварить рыбу с луком.
- Отварить стручковую фасоль с картофелем. Съесть небольшую тарелку макарон или два кусочка пиццы с сыром. Выпить чашку чая.
- Отварить кукурузу, запечь цыпленка и приготовить овощной салат.
- Отварить или ошпарить спаржу. Приготовить рыбу по вкусу.
Необходимо помнить, что во время диеты нужно пить больше жидкости, не мене 2 л. в день. В случае возникновения запоров можно воспользоваться проверенным средством – выпить натощак 1 ст. л. постного масла. Не стоит пересаливать продукты, лучше недосолить. Такая антихолестериновая диета на неделю может и не принести существенного результата, если уровень холестерина был слишком высоким. Стоит проконсультироваться с врачом, чтобы он назначил более долгосрочное диетическое питание.
Соковая программа
Диета от холестерина в крови может сопровождать специальной соковой программой.
Вот ее меню на пять дней:
- Нужно выпить морковный сок в количестве 130 мл и сок, полученный из корня сельдерея в количестве 75 мл.
- Морковный сок в количестве 100 мл, свекольный сок в количестве 70 мл и огуречный сок в количестве 70 мл. Что касается свекольного сока, то ему нужно дать время настояться, примерно 2 ч.
- Морковный сок в количестве 130 мл, яблочный сок в количестве 70 мл и сок, полученный из корня сельдерея в количестве 70 мл.
- Капустный сок в количестве 50 мл и морковный в количестве 130 мл.
- Грейпфрутовый сок в количестве 130 мл и апельсиновый сок в том же количестве.
Соки обязательно должны быть свежими и пить их рекомендуется через 1-2 ч после приема пищи.
Если говорить о рецептах антихолестериновой диеты, то их существует великое множество, главное правило – употреблять только разрешенные продукты, те, которые способствуют очищению сосудов от «плохого» холестерина.
Антихолестериновая диета на неделю может быть с успехом заменена на трехдневную систему, помогающую понизить уровень холестерина.
- На завтрак приготовить овсянку на воде в количестве 100 г. Съесть два яблока. Пообедать отварной курицей в количестве 100 г, кусочком отрубного хлеба, овощным салатом, одним мандарином. Поужинать обезжиренным йогуртом, овощным бульоном, салатом и тостом.
- Позавтракать отварной фасолью в количестве 100 г и тостом. Пообедать яйцом всмятку, кусочком хлеба, пастой в количестве 200 г, заправленной томатным соусом. Поужинать отварным минтаем в количестве 100 г, вареным картофелем (2 шт.) и овощным салатом.
- Позавтракать стаканом молока с ложечкой меда и одним тостом. Пообедать отварным картофелем в количестве 200г, фасолью в количестве 100 г, овощным салатом и одной грушей. Поужинать отварной курятиной в количестве 75 г и таким же количеством картофеля, овощным салатом и кусочком дыни.
Такая диета не запрещает употребление обезжиренных десертов – зефира, пастилы, карамели. Один раз за всю диету не возбраняется выпить фужер сухого вина, мартини, разбавленный соком или светлое пиво.
Посмотреть комментарии
Примерно такую же диету мне прописал врач для снижения холестерина в крови. За лето повысился, так как постоянно то шашлыки, то в кафе жаренное все. Да и утра готовить лень было, каждый день ела яичницу. Вот холестерин и повысился. Сейчас буду снижать.