Ячневая каша

Ячневая каша придется по душе тем, кто устал худеть на гречке или не любит пшено. Положительным моментом является то, что ячмень не входит в группу аллергенов. Данный вид крупы богат углеводами и белками, следовательно, вы не будете ощущать чувства голода после употребления такой каши. С помощью ячневой каши организуют монодиеты. Также этот продукт может использоваться в качестве гарнира к нежирным белковым блюдам.

Польза ячневой каши

В составе ячневой каши содержится большое количество полезных элементов, среди которых стоит выделить витамины группы A, B, D, PP. Калорийность 100 гр. готового продукта составляет около 320 кКал. За счет невысокой калорийности данный продукт рекомендуют людям, желающим сбросить свой вес.

Среди полезных свойств ячневой каши стоит отметить помощь в борьбе с повышенным уровнем холестерина в крови. Также данное блюдо рекомендуется тем, кто имеет проблемы с печенью. Среди немаловажных достоинств ячневой каши выделим способность в очищении организма от шлаков и токсинов.

Одинаково полезной является каша, приготовленная на воде или молоке. За счет содержания в этом блюде клетчатки данный продукт считается прекрасным помощником в нормализации работы желудка и кишечника.

Как варить ячневую кашу

В первую очередь надо знать, что самым лучшим считается ячмень, который был обработан по минимуму. В магазинах чаще всего продается дробленый ячмень. Поэтому перед покупкой постарайтесь убедиться в том, что данное зерно не было отбелено промышленным путем.

Для варки ячневой каши надо взять один стакан сухой крупы и три стакана воды. Когда вода закипит, засыпаем в нее ячмень. Варить надо на среднем огне в течение 20-30 минут, иногда помешивая. Если для приготовления каши используется цельное зерно, его предварительно надо замочить в воде на 2-3 часа. И лишь после этого можно варить. Нельзя солить кашу.

Диета на ячневой каше

Данный метод борьбы с избыточным весом не относится к сбалансированным методикам похудения. Длительность диеты составляет одну неделю. Меню представляет собой строгий низкокалорийный вегетарианский рацион. Первый вариант питания будет таким.

За завтраком разрешается скушать шесть столовых ложек ячневой каши, приготовленной на воде. В качестве напитка – зеленый чай. На обед будет 200 мл овощного супа и 3 столовых ложки ячневой каши. Через день разрешается заменить суп овощным салатом. Во время перекусов можно кушать яблоки или груши. Вечернее меню будет состоять из 6 ложек ячневой каши с йогуртом.

Второй вариант диеты представляет собой питание одним лишь ячменем. Этот метод достаточно строгий, и выполнять его могут лишь полностью здоровые люди.

Правила этого вида диеты такие:

• весь суточный рацион будет состоять лишь из одного стакана ячменной крупы, остальные продукты исключаются;
• за 30 минут до еды можно выпивать стакан чистой воды;
• нельзя пить чай, кофе, соки (разрешается отвар шиповника);
• кашу нельзя заправлять солью, блюдо можно дополнить 1-2 ст. л. натурального лимонного сока, смешанного с 1 ч. л. оливкового масла;
• перед сном надо выпить стакан теплой воды с соком лимона (утром также);
• на время диеты придется отказаться от алкоголя и сигарет.