Полезные морские водоросли нори – обязательная часть рациона многих японцев. Они обладают множеством полезных качеств, но из-за высокой концентрации различных веществ входят в перечень категорически запрещенных продуктов при некоторых заболеваниях.
Водоросли поступают на прилавки в основном в прессованном виде, а также в форме консервированных салатов. Еще одна популярная форма – чипсы, но их можно приготовить дома самостоятельно.
Нори добавляют в супы, готовят из них приправы для салатов. Но самый популярный способ применения нори – приготовление суши с морскими водорослями (или роллы). Традиционно сушеные водоросли называются сибуки.
Натуральные морские водоросли нори делятся на 2 класса – категории А и Б. Однако это никак не отражается на полезных свойствах продуктов. Вот основные характеристики:
Нори – морские водоросли, которые относятся к классу зеленых продуктов, их категория на пользу для здоровья практически никак не влияет.
В состав водорослей входит большая концентрация разных веществ.
Нори можно употреблять, если худеешь, придерживаешься строго рациона или просто хочешь наполнить организм витаминами:
Морские водоросли почти всегда присутствуют в рационе при здоровом подходе к питанию. Уникальные вкусовые качества способы преобразить стандартные блюда из мяса и овощей, за счет чего нори так нравятся многим людям.
Можно использовать морской продукт и для поддержания красоты: включать в маски для волос, кожи и ногтей. Не зря японцы так хорошо выглядят, имея в рационе большую часть различных водорослей.
В виде чипсов морские водоросли нори сохраняют свою пользу и приобретают новый вкус. В магазинах продаются готовые снеки: их упаковывают в контейнеры и пакеты, чтобы не разломать. Хранить продукт можно в течение нескольких месяцев. В состав магазинных нори входит намного больше компонентов, чем при домашнем приготовлении:
Чипсы можно использовать как закуску или добавлять в различные блюда. В предварительной обработке они не нуждаются.
В домашних условиях можно приготовить чипсы из морских водорослей меньшей калорийности и без таких добавок, как сахар или соль. Тогда они идеально впишутся в диетический рацион:
Приготовление чипсов из морских водорослей – очень простой и быстрый процесс. Сначала лист смачивают водой с помощью кисточки, приклеивают к нему второй лист и вновь покрывают водой. Можно сделать еще 1 слой или оставить водоросли двухслойными.
На последний лист наносят воду или масло, добавляют соль и кунжут. Нарезают полосками и ставят в духовку на 7-10 минут при 180 градусах. Готовность можно проверить на ощупь: края приподнимаются, а текстура становится достаточно жесткой.
На прилавках чаще всего встречаются сушеные чипсы компании «Сен Сой» под названием «Терияки». В их вкусе превалирует нотка соевого соуса, существует 3 добавки: с васаби, перцем и только соевым соусом и маслом. Сахар в этот продукт не добавляется (внимательно читайте упаковку, возможно изменение рецептов).
На 100 г продукта приходится 300 ккал, но в одной упаковке содержится всего 4,5 г чипсов. А вот белка в них – около 40 г при 2 г жира и 44 г углеводов.
Нори не рекомендуется использовать при индивидуальной непереносимости, которую можно определить по симптомам: вздутие, диарея, привкус во рту, отрыжка.
При включении в диету для похудения также нужно соблюдать осторожность: нори могут провоцировать аппетит. Слишком соленые или жирные чипсы нельзя есть при похудении.
Не рекомендуется есть нори при заболеваниях щитовидной железы, связанных с высоким уровнем йода. Противопоказанием может стать гастрит, язва и колиты различного происхождения. При повышенной кислотности продукт вызывает изжогу.
Тироксин является основным гормоном щитовидной железы. За счет действия специального фермента, представленного в организме, данный…
Толокно является продуктом, получаемым из овса. Для этого овсяные зерна размалываются до такого состояния, пока…
Быть стройной и красивой — эта мечта каждой женщины. Мы все хотим чувствовать себя уверенно,…
Томатный сок среди всех остальных овощных напитков занимает лидирующие позиции по популярности. Столь огромная любовь…
Топинамбур, являясь многолетним растением семейства астровых, имеет клубни, которые очень похожи на корень имбиря. Очень…
На сегодняшний день в Европе среди самых популярных методов похудения стоит выделить тощую диету, длительность…