Какой должна быть диета при хроническом гастрите?

[Fatman]

Описания преобладающего количества лечебных диет связаны со многими, не очень приятными для большинства худеющих, словами, такими, как суфле, отвары, пудинги и т.п. После просмотра такого списка тут же отпадает аппетит и всякое желание соблюдать подобный рацион питания. И диета при хроническом гастрите также исключает множество вкусных продуктов, от которых, как бы ни хотелось, а придется отказаться.

Хотя, как показывает практика, даже из разрешенных продуктов можно приготовить вкусные и полезные блюда. Например, в меню даже самых дорогих французских ресторанов большое количество блюд приготовлены на пару. И если официант принесет вам вкусную рыбу, то естественно, вы не почувствуете никакого отвращения. Поэтому даже те люди, у которых больной желудок, могут вполне нормально и вкусно питаться. Но для этого придется потратить некоторое время на поиск полезных и вкусных рецептов, а так же соблюдать ежедневный рацион. Точно так же ситуация обстоит и с диетой при больной печени.

Сбалансированная диета способна не только излечить главное заболевание, но и поможет очистить организм от токсинов, а также избавиться от лишнего веса.

Что же предусматривает диета при хроническом гастрите?

Главной целью такой диеты является максимальное (термическое, химическое, механическое) облегчение работы желудочно-кишечного тракта, улучшение заживления слизистой оболочки, уменьшение воспаления. Рацион имеет пониженную энергоценность благодаря углеводам, а также частично жирам и белкам. Стоит отметить, что пищу обязательно нужно протирать на сите, отваривать на пару или в воде, подавать в кашеобразном или жидком состоянии. Очень горячие или, наоборот, холодные блюда исключают из рациона. Питание должно проходить не менее шести раз в сутки, не слишком большими порциями. В первый день нужно воздержаться от приема пищи, просто можно выпить до двух литров воды (сладкий чай с лимоном, отвар шиповника). На второй день можно есть жидкую пищу, мясное суфле, желе, пить кисель. На третий разрешают паровые котлеты, белые сухарики, нежирный бульон, фрикадельки, морковное или картофельное пюре, компот. Со временем диета постепенно расширяется.

 

[Марина]

Соблюдение диеты при заболеваниях ЖКТ является обязательным, так как диета в этом случае — часть комплексной терапии заболевания. Без ограничений в питании эффект от приема лекарственных препаратов сводится к минимуму и потому так важно соблюдать все рекомендации врачей по поводу диетического рациона.

Специфика питания в терапии гастрита​

Гастритное воспаление желудка обычно провоцирует особая разновидность бактерий Helicobacter pylori, однако «нажить» гастрит можно и злоупотребляя вредными привычками и неправильным питанием. Стенки желудка пребывают в постоянном раздражении и это раздражение вызывает резкие боли, тошноту и прочие неприятные симптомы заболевания.

Диета при гастрите выполняет важную функцию – нейтрализует уровень соляной кислоты в органе, которая при избытке вызывает в желудке сильное раздражение. Соляная кислота выделяется особенно интенсивно при поступлении в желудок грубой и жирной пищи, которую трудно переварить, поэтому одной из особенностей диеты при гастрите является прием еды мягкой – пюре, каш, перетертых супов и бульонов. Облегчить работу органов желудочно-кишечного тракта поможет, и разделение в приеме пищи разной консистенции. Поясним детально – если вы съели на завтрак кашу, то чай будет лучше выпить через час-полтора.

Диета при гастрите исключает и одновременный прием пищи богатой белками и еды с большим содержанием углеводов. При обострении заболевания система диетического питания ужесточается и больному рекомендуется в первые дни приступов ограничиться приемом жидкостей: выпить немного чая, минеральной воды без газа, травяной отвар.

Диетическое питание при гастрите полностью исключает из рациона питания следующие продукты: любые разновидности алкоголя и газировки, кофе, кофейные напитки и какао, блюда с избытком соли и специй, супы на крепком мясном бульоне, консервы, копчения; пищу, приготовленную на жиру, сладости.

Без опаски можно составлять свое ежедневное меню из овощных пюре, творога, свежей рыбы, отварного диетического мяса, свежего белого хлеба, травяных отваров и чаев. Также рекомендуется пить молоко, так как молоко прекрасно воздействует на раздраженные стенки желудка и нормализует в нем уровень кислотности.