Диета № 4 показана больным с заболеваниями кишечника, сопровождаемого диареей, а также при хронических заболеваниях кишечника в состоянии обострения. Диета низкокалорийная за счет сокращения жиров и углеводов. Суточная энергетическая ценность рациона составляет 2000 калорий, из них белков – 90 г, жиров – 70 г и углеводов – 250 г.
При диете № 4 рекомендуется включить в рацион сухари из белого хлеба, слизистые отвары манной и рисовой крупы на овощном бульоне или очень слабом мясном и рыбном бульоне. Из мясных блюд рекомендуются паровые котлеты и фрикадельки из нежирного мяса или рыбы. Полезны будут овсяная, рисовая и гречневая каши, творог, кисели из черники, черной смородины, айвы, груш, а также сырые тертые яблоки, зеленый чай, натуральный кофе, отвары из шиповника и сушеной черники.
На время лечения из рациона следует исключить:
При диете № 4 рекомендуется включить в рацион сухари из белого хлеба, слизистые отвары манной и рисовой крупы на овощном бульоне или очень слабом мясном и рыбном бульоне. Из мясных блюд рекомендуются паровые котлеты и фрикадельки из нежирного мяса или рыбы. Полезны будут овсяная, рисовая и гречневая каши, творог, кисели из черники, черной смородины, айвы, груш, а также сырые тертые яблоки, зеленый чай, натуральный кофе, отвары из шиповника и сушеной черники.
На время лечения из рациона следует исключить:
- хлебобулочные и мучные изделия;
- крупяные и овощные супы;
- наваристые бульоны и жирное мясо;
- консервы и копчености;
- молочные продукты;
- ячневая, перловая и пшенная крупы;
- макаронные изделия и бобовые;
- фрукты и ягоды;
- все виды сладостей, газированные и прохладительные напитки.
