При нерезком обострении таких заболеваний, как туберкулез легких, костей, суставов и лимфатических узлов назначается диета №11. Данная диета показана в послеоперационный период, посттравматический, а так же при истощении организма после перенесенных инфекционных заболеваний.
Диета №11 характеризуется высокой калорийностью, с большим содержанием белков (в основном молочных), витаминов и минеральных веществ. Суточная энергоценность составляет 3000-3400 калорий, содержание белков – 110-130 г, из них 60 % составляют животные белки, жиров – до 120 г, а углеводов – 400-450 г.
В диете № 11 используются практически любые продукты и блюда, обладающие высокой питательностью и полезными свойствами. Исключение составляют жирные сорта мяса, птицы, кулинарный и говяжий жир, торты и пирожные с большим содержанием крема.
Диета №11 характеризуется высокой калорийностью, с большим содержанием белков (в основном молочных), витаминов и минеральных веществ. Суточная энергоценность составляет 3000-3400 калорий, содержание белков – 110-130 г, из них 60 % составляют животные белки, жиров – до 120 г, а углеводов – 400-450 г.
В диете № 11 используются практически любые продукты и блюда, обладающие высокой питательностью и полезными свойствами. Исключение составляют жирные сорта мяса, птицы, кулинарный и говяжий жир, торты и пирожные с большим содержанием крема.
