Согласна, что все дело во вкусе и привычке. Почему мы часто говорим о продуктах, которые нам напоминают детство.Если бы в детстве меня приучили есть бездрожжевой хлеб, вкуснее его ничего бы не было на свете. А так, я больше люблю обычный дрожжевой, из муки крупного помола, с отрубями, да чтобы был хорошо выквашен, как пекла моя мама.
