Пожалуй, каждый человек, услышав от доктора диагноз «сахарный диабет», впадает в отчаяние и воспринимает его, как приговор. Конечно, диабет – это серьезное заболевание, которое возникает на фоне дефицита в организме человека такого гормона, как инсулин. Хотелось бы отметить, что данное заболевание свойственно не только людям, известны случаи диабета у кошек, собак, лошадей и даже свиней.
Если вы услышали из уст врача столь серьезный диагноз, то вам следует ввести серьезные ограничения в ваш рацион и кардинального его изменить. Итак, давайте разберемся в особенностях питания людей, больных диабетом.
Основу рациона должны в основном составлять растительные продукты, съеденный вес которых за день должен быть приблизительно равен 900 г. Кроме того до 400 г в день необходимо съедать фруктов. Растительные блюда отлично сочетаются с белковой пищей, дневной вес которой должен составлять до 300 г. Также в питании диабетиков должны присутствовать кисломолочные продукты (500 г в день) и грибы (100-150 г в день).
Из продуктов, содержащих углеводы, предпочтение отдавайте кашам (200 г в день), небольшому кусочку хлеба, а также изредка 100 г картофеля, который предварительно следует вымочить в воде, чтобы удалить излишки крахмала. Если вы хотите, к примеру, сегодня съесть немного сладостей, то в этот день вам следует ограничить потребление других углеводосодержащих продуктов.
Чтобы правильно сориентироваться в процентом соотношении пищи на тарелке, то блюдо следует условно разделить на две части. Половину тарелки должны занимать овощи, а вторую половину разделите еще на две одинаковые части, одну из которых должна занимать белковая пища, а вторую половину углеводистая.
Существует определенный перечень запрещенных продуктов для диабетиков. К ним относятся:
Если вы услышали из уст врача столь серьезный диагноз, то вам следует ввести серьезные ограничения в ваш рацион и кардинального его изменить. Итак, давайте разберемся в особенностях питания людей, больных диабетом.
Основу рациона должны в основном составлять растительные продукты, съеденный вес которых за день должен быть приблизительно равен 900 г. Кроме того до 400 г в день необходимо съедать фруктов. Растительные блюда отлично сочетаются с белковой пищей, дневной вес которой должен составлять до 300 г. Также в питании диабетиков должны присутствовать кисломолочные продукты (500 г в день) и грибы (100-150 г в день).
Из продуктов, содержащих углеводы, предпочтение отдавайте кашам (200 г в день), небольшому кусочку хлеба, а также изредка 100 г картофеля, который предварительно следует вымочить в воде, чтобы удалить излишки крахмала. Если вы хотите, к примеру, сегодня съесть немного сладостей, то в этот день вам следует ограничить потребление других углеводосодержащих продуктов.
Чтобы правильно сориентироваться в процентом соотношении пищи на тарелке, то блюдо следует условно разделить на две части. Половину тарелки должны занимать овощи, а вторую половину разделите еще на две одинаковые части, одну из которых должна занимать белковая пища, а вторую половину углеводистая.
Существует определенный перечень запрещенных продуктов для диабетиков. К ним относятся:
- Сахар, и все блюда и изделия, в котором он содержится;
- Изделия на основе белой муки;
- Картофель, который предварительно не был вымочен в воде с целью удаления крахмала;
- Шлифованный рис (диабетикам разрешен лишь бурый рис), манка;
- Такие фрукты, как виноград и бананы;
- Фабричные сладкие кисломолочные продукты, такие как йогурты с добавками, глазированные сырки и сгущенное молоко;
- Соки фабричного изготовления, вы можете изредка позволить себе стакан натурального свежеотжатого сока, без добавления сахара или соли;
- Сладкие газированные напитки;
- Жирное мясо;
- Алкоголь.
