Диета при гастродуодените

[Fatman]

При этом заболевании воспаляется слизистая оболочка желудка и двенадцатиперстной кишки, поэтому диету нужно подбирать особенно тщательно. Гастродуоденит или хронический гастрит, может сопровождаться пониженной или повышенной кислотностью желудочного сока, что существенно влияет на рацион питания.

Диета при гастродуодените с пониженной секрецией желудка

Пища, предлагаемая больному, должна способствовать выделению желудочного сока и одновременно быть щадящей для ослабленного ЖКТ. Следует ограничить продукты с высоким содержанием клетчатки, а копчености, соленья, острые специи и пряности, жиры следует исключить. Термическая обработка продуктов может быть любая, за исключением жаренья. Не допускается переедание, поэтому нужно питаться часто.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Из рациона исключаются наваристые бульоны из мяса, рыбы и грибов. Не рекомендуются жирное мясо, рыба и копчености. Маринованные овощи, квашеную капусту, огурцы и грибы тоже могут вызвать обострение болезни. Из круп следует исключить пшено, перловку и бобовые, а из напитков – крепкий чай, кофе, газированную воду и алкоголь.

Больным с повышенной кислотностью можно употреблять овощные и молочные супы, суп-пюре из овощей, мясо говядины, индейки, курицы, нежирную рыбу. Мясо и рыбу варят или готовят на пару. Из круп рекомендуется рис, гречка и манная крупа.

 

[Еленочка]

Девчонки, диета при гастродуодените — это не просто «посидеть на кашах», а серьёзное щажение желудка и двенадцатиперстной кишки. Я сама с этим сталкивалась, когда после стрессов и нервов начало «жечь» и болеть под ложечкой.

При пониженной кислотности​

Если желудок «ленивый», слизистая воспалена, но кислоты мало, нужно:

• Питаться часто, маленькими порциями (5–6 раз в день), чтобы не перегружать желудок.
• Готовить всё на пару, варить, тушить, запекать — жареного ни в коем случае!
• Исключить: жирное мясо, копчёности, соленья, острые специи, газировку, крепкий чай и кофе.
• Ограничить грубую клетчатку: капусту, редис, редьку, бобовые, перловку, пшено.
• Можно: нежирные супы, паровые котлеты, отварную курочку, индейку, рыбу, овощи (картофель, морковь, кабачки), каши (гречка, рис, овсянка, манка), творог, кефир, бананы, яблоки печеные.

При повышенной кислотности​

Если «жжёт», кислота бьёт в пищевод, обострение:

• Полностью исключить: наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны, жирное мясо, копчёности, маринады, квашеную капусту, огурцы, грибы, бобовые, перловку, пшено.
• Напитки: никакого кофе, крепкого чая, газировки, алкоголя.
• Можно: овощные и молочные супы, суп-пюре, нежирное мясо (говядина, курица, индейка), нежирная рыба — только варёные или на пару.
• Каши: рис, гречка, манка.
• Фрукты: бананы, печеные яблоки, апельсины и кислые ягоды — осторожно, по чуть-чуть, если не раздражают.

Общие правила​

• Еда должна быть тёплой, не горячей и не холодной.
• Тщательно пережёвывать, не торопиться.
• Не есть за 3–4 часа до сна.
• Пить воду между едой, а не во время, чтобы не разбавлять желудочный сок.
• Избегать стрессов, курения, алкоголя — они только усугубляют воспаление.

Мой опыт​

Когда у меня обострилось, врач назначил строгую диету: первые дни — только рисовый отвар, потом постепенно вводил паровые котлеты, овощные супы, творог, кефир. Через неделю стало легче, а через месяц — почти как здоровая.
Главное — не лечиться по форумам, а сходить к гастроэнтерологу, сдать анализы и УЗИ, чтобы точно знать, с какой кислотностью и как лечиться. А диета — это не на неделю, а на месяцы, пока слизистая не заживёт.
Кто с таким сталкивался — пишите, поддержим!