Показания:
Физиологически полноценная диета с ограничением сильных возбудителей секреции желудка, слизистой оболочки, долго задерживающихся и трудно перевариваемых продуктов и блюд.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при не резком обострении и в период выздоровления;
- острый гастрит в период выздоровления;
- не резкое обострение хронического гастрита с сохраненной секрецией.
Физиологически полноценная диета с ограничением сильных возбудителей секреции желудка, слизистой оболочки, долго задерживающихся и трудно перевариваемых продуктов и блюд.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- Белки – 90-100г (60% животные)
- Жиры – 100г (30% растительные)
- Углеводы 400-420г
- Энергоценность – 2800-3000 ккал.
- Хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухое печение, бисквит.
- Супы из протертых овощей, молочные супы из протертых круп.
- Нежирное мясо, птица, рыба, паровые или отварные блюда из них.
- Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог.
- Картофель, морковь, свекла, цветная капуста.
- Крупы: манная, рисовая, гречневая, овсяная.
- Сладкие ягоды и фрукты в протертом, вареном и печеном виде.
- Исключаемые продукты и блюда:
- Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста.
- Мясные и рыбные бульоны, щи, борщи, крепкие овощные отвары.
- Жирные сорта мяса, птицы, рыбы, соленая рыба, консервы.
- Молочные продукты с высокой кислотностью.
- Пшено, перловая, ячневая и кукурузная крупы, бобовые.
- Белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы.
- Кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды.
