Чтобы похудеть нужно много силы воли и труда

Многие люди верят, что, соблюдая определенную диету, мы всегда будем иметь вес своей мечты, но, увы, стоит лишь перейти на обычный режим питания и килограммы вернутся.

Диета – это образ жизни, и чтобы похудеть, нужно много работать. В идеале меню должен составлять диетолог с учетом всех особенностей здоровья данного человека.

Снижение массы тела должно быть постепенным и медленным, тогда изменится обмен веществ и организм привыкнет к новому рациону.

Однако многие, кому не терпится похудеть, выбирают экстремальные и экспресс-диеты. Но что происходит, когда мы экспериментируем? Вот что рассказывает врач-диетолог Маргарита Куц.

Монодиета

В чем ее суть? В меню доминирует один вид продукта. Согласитесь, сложно продержаться неделю, питаясь, например, только гречневой кашей. При таком однообразном низкокалорийном питании организм испытывает стресс, начинает очень экономно расходовать поступающую «пищу» и даже откладывает ее про запас в виде жира. Снижается активность обменных процессов, в том числе расщепления жиров. Поэтому, если вы выбрали этот метод похудения, не удивляйтесь тому, что вес вообще не снижается или это происходит очень медленно.

Что мы получаем в результате? Даже если вес уменьшится, то объем тела сохраняется. Это означает, что вместо того, чтобы использовать жир в качестве энергии, организм переходит в режим разрушения собственной мышечной ткани. С ее потерей мы перестаем худеть, ведь жир накапливается только в мышцах.

Для роста и питания мышечной ткани необходимы белки – мясо, рыба, молочные продукты. Надо ли говорить, что после отказа от монодиеты организм начнет активнее восстанавливать свои ресурсы и вес вернется к избыточному.

Белковые диеты (Аткинса, Дюкана)

В чем их суть? Низкоуглеводная система питания, при которой нет ограничения на размер порции, но есть ограничения на выбор продуктов. Основу рациона составляет белковая пища, количество углеводов и жиров сведено к минимуму.

Этим диетам относительно легко следовать, поскольку рекомендуемые продукты очень вкусные – мясо, творог, рыба, морепродукты, сыр, яйца, фасоль, горох и т. д. Из них можно составить разнообразное меню. Белковые диеты пользуются популярностью и одним из аргументов в их защиту является хороший результат – на первых порах вес действительно быстро снижается, но затем наступает черед сигналов.

Дело в том, что белок в избытке может нанести организму большой вред. Наблюдаются сгущение крови, отложение белка на стенках во внутренних органах (почечный амилоидоз), дисбактериоз вследствие распада или полураспада не разложившегося белка и другие неприятности. Эта система питания противопоказана пациентам, имеющим проблемы с почками, печенью, сосудами и многими другими заболеваниями.

Низкоуглеводная (кето) диета

В чем ее суть? Это тип диеты с низким содержанием углеводов, при которой очень важно высокое потребление жиров. В список продуктов, допустимых для ежедневного рациона, входят жирная рыба, сало, яйца, овощи и сливочное масло, мясо, молоко, орехи. Слишком калорийный набор для тех, кто хочет расстаться с жиром. То, что отвергает большинство диет для похудения, здесь присутствует в избытке.

Под запретом углеводы, зерновой хлеб, сахар, фрукты и нежирные продукты. Результатом будет апатия, подавленное настроение, запоры, тошнота, рвота, камни в почках.

Цитрусовая диета

В чем ее суть? Увеличение потребления цитрусовых. Говорят, что вещества, содержащиеся в лимонном соке, ускоряют обмен веществ и препятствуют образованию жировых клеток. Рацион питания довольно скудный – нежирный творог с кусочками грейпфрута, фруктовый салат, омлет. После каждого приема пищи стакан лимонного сока, разбавленного водой.

Разработчики рекомендуют следовать схеме не более недели и обещают, что вы сможете сбросить до 10 кг, но даже совершенно здоровый человек может почувствовать себя плохо после дня эксперимента. Большое количество кислоты и клетчатки может вызвать гастрит, изжогу, тошноту и боль в желудке. Все цитрусовые являются сильными аллергенами, а это означает в лучшем случае риск получить кожную сыпь. Кроме того, лимоны истончают зубную эмаль.

Бессолевая (японская) диета

В чем ее суть? Как следует из названия, следует отказаться от соленой пищи и отдать предпочтение низкокалорийному меню – куриной грудке, нежирной рыбе, вареным овощам, нежирным молочным продуктам, несладким фруктам. Результат, конечно, будет заметен в первую очередь – во-первых, снижается калорийность рациона, во-вторых, отказ от соли способствует выведению лишней жидкости из организма, а значит, вы заметите снижение веса на своем теле.

Вам покажется хорошей идеей привести себя в форму с помощью этой диеты, если у вас есть несколько лишних килограммов, но специалисты сразу вам скажут, что рацион должен быть полноценным, в соответствии с водно-солевым балансом. Злоупотреблять солью нельзя, но и постоянно исключать ее тоже неправильно. Хлорид натрия участвует во многих химических и биологических процессах, при его дефиците возникает риск обезвоживания и увеличивается нагрузка на почки.

Диета по часам

В чем ее суть? Еще есть люди, особенно девушки, желающие срочно похудеть и они отказываются от ужина или даже обеда. Например, до 15:00 или 18:00 можно есть все, что хочешь, а после – ни грамма, только пить воду. Те, у кого есть воля преодолеть невыносимое чувство голода, теряют до 5 кг в неделю. Такая «диета» сопровождается утомлением, головной болью, тошнотой, обмороками и другими неприятными симптомами. Главная опасность в том, что при длительном воздержании от полноценного питания может появиться анорексия.

Раздельное питание

В чем же суть этой диеты? Необходимо есть продукты из определенных групп, белки и углеводы отдельно. Теория основана на том, что разные продукты в процессе пищеварения нуждаются в разном количестве желудочного сока, а если совмещать пищу, то деятельность желудочно-кишечного тракта осложняется брожением и плохим усвоением питательных веществ. Для сторонников раздельного питания существуют таблицы с названиями разрешенных и запрещенных продуктов. Например, нельзя есть мясо с картофелем (белки – углеводы), жирную рыбу (белки – жиры), картофель с хлебом (углеводы – углеводы).

Многие принципы раздельного питания логичны с медицинской точки зрения: например, мясо лучше сочетать с помидорами и огурцами, а не с картошкой или куском хлеба. Кроме того, диета рекомендует придерживаться низкокалорийной диеты с низким содержанием жиров, добавьте к этому стресс от нового пищевого поведения и организм начнет терять вес. Правда, не сразу, а через несколько месяцев. Раздельное питание подвергалось критике за его сложность и нарушение принципов естественного пищеварения.

Жидкая диета

В чем ее суть? Замените часть еды водой – перед едой выпейте стакан или два воды. Таким образом, вы насытитесь и получите меньше калорий. Жидкость, по мнению автора диеты, ускоряет обмен веществ и способствует выработке желудочного сока, но для организма большое количество воды может стать проблемами для почек, печени и желудочно-кишечного тракта. В целом можно покритиковать систему питания за ее нелогичность – лишние килограммы появляются от лишних калорий, а не от количества выпитой воды.

Сыроедение

В чем ее суть? Это не диета в прямом смысле слова, а жизненная философия, одна из разновидностей вегетарианства. Употребляются сырые, натуральные продукты без термической обработки. С точки зрения сторонников этой системы питания, в организм поступает больше витаминов и минералов, клетчатки. При приготовлении не используются соль, специи, консерванты, усилители вкуса.

Основу сыроедения составляют овощи, фрукты, рыба, растительное масло.

При этой диете имеется целый список противопоказаний: потеря белка, риск заражения инфекционными и бактериологическими заболеваниями (гельминты, бруцеллез, сальмонеллез), заболевания ЖКТ, камни в почках от употребления в пищу щавеля или шпината и т. д.

Как правило, человек чувствует себя слабым и утомленным, тело теряет объёмы из-за уменьшения мышечной массы и конечно, при переходе на полноценное питание вес возвращается. При правильном подходе к питанию баланс сырых и приготовленных продуктов должен составлять примерно 50 на 50 процентов, но стоит кое-чему поучиться у приверженцев сыроедения – бережному отношению к своему здоровью и соблюдению самодисциплины.

Заключение Маргариты Куц

Все эти диеты объединяет то, что они несбалансированы. В результате потерянный вес возвращается и даже увеличивается, а на фоне потери мышечной ткани (при недостатке белка) ситуация становится еще хуже. Дело в том, что жировая ткань восстанавливается гораздо быстрее, чем мышечная.

Каждый спортсмен знает, как сложно набрать мышечную массу. Место утраченной мышечной ткани легко занимает жир. Таким образом, человек становится еще толще, чем до того момента когда он сел на диету.

При повторной попытке похудеть происходит то же самое, только мышц становится еще меньше, а жировой ткани становится больше.

Еще один важный момент – после каждого несбалансированного питания меняется состав накопленного жира и его распределение. Из-за неправильно составленного режима питания во внутренних органах начинает разрастаться жировая ткань, вызывая жировой гепатоз печени и жировое перерождение сердца. Поэтому – не перескакивайте с одной диеты на другую.

Все люди разные и у каждого свои причины лишнего веса. Необходимо найти причину, а не только бороться с внешними проявлениями ожирения или избыточного веса.