Несколько слов об овощах в зимний период

Каждый человек, который следит за своим питанием, за сбалансированностью белков, жиров и углеводов в рационе, преимущественно старается составить свое дневное меню так, чтобы в нем было большое количество овощей и фруктов. Если в теплое время года сделать это не составит никакого труда (благодаря изобилию свежих овощей), то в зимнее время разнообразить свой дневной рацион становится куда сложнее.

Некоторые хозяюшки стали запасаться свежими овощами впрок, путем их замораживания и хранения в холодильной камере. Действительно, такая заморозка существенно выручит в зимний период, и поможет с обогащением организма полезными витаминами и минералами. Если нет возможности заморозить впрок достаточное количество продуктов, то сегодня в любом магазине вполне можно купить заводские замороженные овощные смеси, и приготовить себе витаминный супчик или овощное рагу.

Но вот мало кто сегодня предпочитает покупать сушеные овощи. Действительно, большинство из нас встречало сушеные овощи только в супах быстрого приготовления или других полуфабрикатах. На самом деле сушеные овощи по своей питательности и пользе вовсе не уступают свежим продуктам. Поэтому, если вам встретится на прилавке магазина сушеная овощная смесь – смело ее покупайте и готовьте вкусные и полезные блюда.