В индийской философии понятие аюрведа аналогично здоровью и оптимальному сочетанию физического и духовного состояния человека. Все без исключения йоги стройные, худощавые, подтянутые и никогда не страдают ожирением или избыточным весом.
Это обусловлено тем, что в основе их питания лежит уникальная система аюрведа, сочетающая в себе уникальный комплекс методик очищения, оздоровления и достижения гармоничного состояния.
Прежде, чем приступить к питанию по аюрведе, необходимо определить свой тип.
1. Тип ВАТА
Характеристика типа
К этому типу относятся люди, с самого детства отличавшиеся сухощавостью, даже некоторой костлявостью и угловатостью. Кожа и волосы тоже относятся к сухому типу. Психика активная, оживленная, эмоции яркие, сильные. Речь и мысли стремительные, бойкие, что вызывает частую смену настроений и взглядов. Вы довольно быстро утомляетесь, раздражаетесь по пустякам, но быстро отходите, постоянно мерзнете и долго не можете согреться, часто испытываете чувство голода, которое может появиться практически сразу после очередного приема пищи. Все эти показатели связаны с небывало быстрым обменом веществ и колоссальным расходом энергии вашим организмом.
Для вас невыносимо однообразие и спокойное течение жизни, вам интересно и понятно все новое. Вы без труда расстаетесь с деньгами, накопительство и планирование расходов – не ваша стезя. По сущности вы – идеологи, несколько наивные, но целеустремленные.
Рекомендуемый рацион
Рекомендуется дробное питание – часто и небольшими порциями. Основные питательные вещества организм должен получить до обеда, так уж устроен ваш метаболизм. Блюда должны быть горячими, иметь высокую питательную ценность, но переедать и заниматься обжорством крайне нежелательно. Между едой должно проходить часа 2. Вам нельзя есть перед телевизором, за чтением или совмещать еду с другими занятиями.
2. Тип ПИТТА
Характеристика типа
Это люди среднего телосложения, не склонные к излишней худобе или чрезмерной полноте. Цвет волос – все оттенки русого, кожа светлая, чувствительная к воздействию ультрафиолетовых лучей. Аппетит – здоровый, отмечается любовь к гастрономическим изыскам, а иногда и к алкоголю. Предпочитают калорийную, сдобренную специями и приправами кухню.
Психика здоровая, человек склонен к идеализации окружающего мира и встречающихся на его жизненном пути людей. Люди типа питта критичны к себе, дисциплинированы, прямолинейны, иногда агрессивны, вспыльчивы и порой безосновательно требовательны к людям и обстоятельствам. Лидерские качества проявляются весьма отчетливо. Такие люди уважают роскошь и стремятся к ней.
Особенностью физиологии является непереносимость жары и быстрая утомляемость в некомфортной обстановке.
Рекомендуемый рацион
Питание – строго трехразовое в четко отведенное время. Вам противопоказана длительная термическая обработка пищи. Выбор системы питания вполне можно остановить на сыроедении, по типу диеты Анжелины Джоли или диеты Деми Мур. Нельзя употреблять много соли или слишком кислую пищу – это повредит вашему организму. Ограничить себя нужно в употреблении кофе и яиц, особенно желтков. Поздние ужины вам противопоказаны, но перед сном можно позволить себе стакан молока.
3. Тип КАПХА
Характеристика типа
От людей других типов представителей капха отличают массивная, широкая грудная клетка, рост средний или ниже среднего, склонность к полноте и ожирению. У них часто бывают жирные волосы, жирная кожа с расширенными порами. Волосы, зачастую, темные, кожа смуглая.
Люди подобного типа не любят быть в центре внимания, не стремятся к лидерству, славе и богатству, они очень терпеливы и терпимы к людям и обстоятельствам. В компании, коллективе и в обществе незнакомых людей неразговорчивы, застенчивы, безынициативны. Отличаются экономностью и бережливостью, не позволяют себе маленьких радостей. У них все очень приземленно, жизнь распланирована с поразительной любовью к деталям на несколько лет вперед.
Рекомендуемый рацион
Для людей этого типа оптимальным будет двухразовое питание, поскольку потребность в пище у них несколько отличается от других типов. Полезными для вас будут разгрузочные дни, например день одной из многочисленных монодиет (диеты с курагой или любой другой). На состоянии вашего здоровья благотворно могут сказаться поздние завтраки, ужины за 4 часа до сна. Стоит есть исключительно свежие продукты – ваш организм очень чувствителен даже к незначительным количествам токсинов, которые накапливают в себе лежалые продукты. Соль надо по максимуму ограничить, а основой своего рациона сделать сырые свежие овощи.
