Ну, кока-кола же бывает без сахара, а молоко и сыр - обезжиренными.
Принцип-то, конечно, простой и известный, только смысл новую диету изобретать с подробным расписанием продуктов? По-моему, понты. Пищевые пирамидки рассчитывают все необходимое, не ограничивая свободу потребления, намного лучше.
А вообще, лучше чтобы диету диетолог подбирал, извиняюсь за тавтологию. У каждого свои потребности.