Может, до кучи еще нехватка железа?
Если объявила войну перечисленному, и нормально питаешься, то не должно, вроде бы, такого быть. Наоборот, нужно есть нормально - при вычете перечисленного и так килограммы сбрасываются быстро (это же получается что-то типа Кремлевской диеты, а при ней мясо можно не просто есть, а жрать - накладывать себе в таз и съедать).
А если отказаться от привычного, и еще и морить себя - тогда это неправильно.
Можно попробовать заменить сахар медом на первое время, пока мозги не привыкнут получать энергию из других источников, им ведь тоже нужна перестройка.