Сельдереевая диета рассчитана на четырнадцать дней, где основным продуктом, как видно из названия, является сельдерей. Соблюдая сельдереевую диету, нужно строго придерживаться данного меню и забыть о мучных, сладких, газированных и маринованых продуктах. Соль, сахар и алкоголь также исключаются на время сельдереевой диеты.
В первый и восьмой день употребляется суп и фрукты (бананы исключены).
Во второй и девятый день – суп и сырые овощи.
В третий и десятый день – суп, овощи. На ужин можно съесть вареный в мундире картофель.
В четвертый и одиннадцатый день – суп, бананы (3 шт.) и один литр кефира.
В пятый и двенадцатый день – суп, вареная говядина, которую можно заменить курицей либо рыбой и шесть помидорин. В день необходимо выпивать как можно больше жидкости. Не меньше восьми стаканов.
В шестой и тринадцатый день – суп, вареная курица либо говядина и овощи.
В седьмой и четырнадцатый день – суп и вареный рис с овощами.
Помните, что во время проведения сельдереевой диеты организм должен получать как можно больше влаги, поэтому старайтесь пить много жидкости, особенно в пятый и шестой день. Приветствуются чай и кофе, но без сахара. Что касается супа, то его можно есть столько, сколько захотите.
Суп из сельдерея можно варить многими способами, некоторые из них описаны ниже.
В первом варианте следует взять двести грамм корня сельдерея, небольшой вилок капусты, шесть морковин, шесть больших луковиц, да зеленых перца, четыреста грамм зеленой стручковой фасоли и шесть помидорин. Все это мелко порезать, поместить в кастрюлю и залить томатным соком так, чтобы все овощи были полностью им покрыты, а при необходимости добавить воды. Варить на сильном огне, пока суп не закипит, после чего поварить еще десять минут. Затем прокипятить на медленном огне еще десять минут, но уже с закрытой крышкой.
Во втором варианте приготовления супа для сельдереевой диеты понадобится капуста, пучок либо два стебля сельдерея, шесть небольших луковиц, два помидора, один болгарский перец и специи по вкусу. Продолжительность варки составляет пятнадцать минут.
