Хочу предложить ещё пару рецептов салатов с языком.
Салат с языком и грецкими орехами
Ингредиенты для салата: 1 язык говяжий, 3 зубчика чеснока, 0,5 ст. грецких орехов, 1-2 ст.л. белого винного уксуса, 4 ст.л. майонеза, перец, соль.
Язык отварить до полной готовности (2-3 часа) в подсоленной воде с добавлением чеснока, зелени и перца горошком. Готовый язык остудить и снять шкурку. Затем тонко порезать. Чеснок и орехи измельчить, смешать с языком, заправить уксусом и майонезом. Готовый салат из языка украсить орехами.
Салат с языком и грибами
Ингредиенты для салата: 50 г отварного языка, 150 г отварного куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г отварного сельдерея, ¾ ст. майонеза, полстакана сметаны, сок, лимона, перец, соль.
Язык, куриное филе, грибы и сельдерей нарезать тонкими полосками. Смешать майонез, сметану, сок лимона, перец и соль. Залить майонезной смесью подготовленные продукты и размешать. Салат из языка готов.
