Предлагаю пару простых рецептов блюд из картошки.
Блюдо из картошки №1. Вареники с картофелем
Ингредиенты для блюда из картошки: тесто для вареников, 5 картофелин, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сливочного масла, зелень, черный молотый перец, соль.
Приготовление блюда из картошки:
Для начинки картофель почистить, сварить в соленой воде, сделать из него пюре, добавив соль, перец, сливочное масло. Лук измельчить, обжарить, смешать с картофельным пюре.
Тесто раскатать и сделать из него вареники, положив в каждый по 1 ст.л. подготовленного картофеля. Отварить в подсоленной воде. Готовое блюдо – вареники с картошкой – подавать к столу с кольцами обжаренного лука. Можно посыпать зеленью.
Блюдо из картошки №2. Гратан
Ингредиенты для блюда: картошка, тертый сыр, измельченный чеснок, сливки или сметана.
Приготовление блюда:
Картошку нарезать тонкими ломтиками, уложить на противень, посыпать чесноком, солью, полить сметаной или сливками. Затем всё повторить, пока высота блюда из картошки не достигнет 4-5 см. Затем хорошо посыпать сыром и поставить в разогретую духовку примерно на 1,5 часа (220 °С). Когда сыр превратиться в золотистую корочку, накрыть противень фольгой. Готовое блюдо из картошки нарезать на порционные куски и подать к столу.
