А у меня любимое блюдо из картофеля - запеченный с начинкой картофель.
Картофель отвариваете в мундире, остужаете, разрезаете на половинки и вынимаете аккуратно мякоть.
Потом мякоть перемешиваете с тертым сыром, нарезанной колбаской или мясом, добавляете зелень, можно капнуть майонез или кетчуп (соль, перец по вкусу).
Полученную начинку закладываете в половиночки обратно (сверху также натрите немножко сыра для корочки) и ставите в духовку. Запекаете до расплавления сыра.
Очень вкусно и быстро как закуска - идеально!
Приятного аппетита.
