Вот с этим я поспорю и поспорю очень уверенно.На руси,особенно до Петра1,мясо ели мало.Достаточно обратиться к истории русской кухни.Мясные блюда пришли к нам от татар,немцев и т д.Я не утверждаю,что русские вегетарианцы,просто они редко ели мясо.В почете была выпечка,соленья,кисели,грибы,всевозможные каши.Еще надо учесть что большинство дней в году был пост. Да,русские держали(и держат)домашний скот.Я из небольшого города.рядом много деревень.Моя прабабушка была из зажиточной деревенской семьи.
У них было много скота.Но вот к корове относились чуть ли не как к члену семьи,кормилице(молоко,масло,сметана и д р).Паросят резали нечасто,к празднику,к гостям.А вот что всегда было на столе так это хлеб,молоко, яйца и т д.Скот держали не только для того ,что б зарезать и съесть.А вот лихие люди(воры и разбойники)как расказывала бабушка бывало угоняли коров, воровали кур уж точно не для того чтоб доить или ждать когда курочка яичко снесет. Да мясом быстрее наешься,но и энергии на его переваривание организм тратит больше. Жду ответа. Вы интерестный собеседник
