Не согласна с утверждением, что русские редко ели мясо. Раньше у каждой семьи в хозяйстве был домашний скот: коровы, козы, свиньи и проч. А уж куры и подавно. Так что мясо русичи ели исправно.
А с этим соглашусь. Организм лучше знает, что ему нужно, только, к сожалению, мы редко к нему прислушиваемся. Я очень люблю морскую капусту, возможно, как раз из-за того, что моему организму не хватает йода.