Во-первых, мне не ясно что за клетчатка, заправленная кефиром...
Во-вторых, вес может остановиться из-за "проблемы со стулом", сначала решите эту проблему, если будет необходимо - приостановите диету...
Если проблему с запором не решите в ближайшее время 1-2 дня, обратитесь к врачу...
Успехов в похудении!