Как правильно питаться? Меню на день.
Недавно мне случайно попалась книжка «Сила здорового питания. Советы и рекомендации клинического диетолога». Автор – известный израильский диетолог Марк Маргулис.
Книга показалось крайне полезной и интересной. Автор большое внимание уделяет принципамс балансированного питания для здоровья. В книге подробно описаны особенности питания при различных заболеваниях, а также интересные случаи из практики автора, когда изменения питания крайне положительно влияли на здоровье его пациентов.
Правильное питание меню на день для здоровых людей.
Примечание: обязательно выпить стакан воды перед приемом пищи.
Завтрак
1 ломтик хлеба 25 – 30 г. (или 2 хлебца или крекера)
Любые овощи, желательно овощной салат с 1 ст. ложкой растительного масла.
2 – 3 ст. ложки (около 100 г.) творога или сыра от 0 до 5% жирности.
Стакан жидкости (вода, чай, кофе) можно добавить до ¼ стакана молока.
(не хочу спорить с диетологом, но я как-то привыкла пить воду после еды, мин. через час., но ему, наверное виднее)
Второй завтрак
1 порция любых фруктов или ягод (около 100 г.)
Стакан жидкости (вода, чай, кофе) можно добавить до ¼ стакана молока.
Обед
Постный суп (отлично подойдет мой любимый овощной суп-пюре)
120 – 130 г. рыбы, курицы, индейки (без кожи и крыльев) НЕ ЖАРИТЬ
Подойдет тушеная индейка или шашлык из семги.
Салат с 1 столовой ложкой растительного масла.
3 – 4 столовые ложки гарнира (овощи, крупы, картофель, макароны)
(2 последних варианта гарнира, я стараюсь употреблять редко, овощи всяко лучше )
Полдник
1 порция любых фруктов или ягод (около 100 г.)
Стакан жидкости (вода, чай, кофе) можно добавить до ¼ стакана молока
Основа ужина
1 ломтик хлеба 25 – 30 г. (или 2 хлебца или крекера)
Любые овощи, желательно овощной салат с 1 ст. ложкой растительного масла.
Дополнение
2 – 3 ст. ложки (около 100 г.) творога или сыра от 0 до 5% жирности и 1 яйцо .
или 2 кусочка нежирной пастрамы (это слово меня смутило и я полезла в Яндекс – пастрама в Израиле это чаще всего – вареная или запеченная индюшачья или куриная грудка)
или рыбных консервов (кроме печени трески) и 1 яйцо
или 100 г. творога или сыра от 0 до 5% жирности и стакан кефира
Стакан жидкости (вода, чай, кофе) можно добавить до ¼ стакана молока
Вот такое меню правильного питания на день предлагает израильский диетолог.
В отличие от авторов однобоких диет, доктор Маргулис рекомендует питаться комплексно и сбалансированно. В течение дня организм должен получать в течение дня комплекс необходимых веществ. Такой подход к питанию позволяет контролировать массу тела, хорошо себя чувствовать, а при наличии избыточного веса улучшить обмен веществ и без особых усилий сбросить лишний вес.